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烹饪与营养系是学校的龙头系部；双更金奖获得者国际名厨周虎震创办于1991年，迄今已有30余年的办学历史。该专业师给力品雄厚，教学经验手事：办学以来已为社会输送下十几万释饮行业的高端技术人才。烹往专业一直以来秉持“实际操作为主，理论教学为辅”的教学理念，多年来坚持与社会对接，零距离办学，为毕业生工作就业提供有力保障。
烹饪基础班3个月技术提高班主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。学生可以到中小型餐厅从事烹饪工作。
6个月系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业
学校风景如画，既有西式园林的宏伟气度，又有江南水乡的秀丽特色。亭台楼阁等古典建筑周围，假山环绕，湖光潋滟，风景宜人。校园主干道两排核桃树，夏令时节两侧成荫，成为学生们避阳出行的好去处；金秋时节道路两旁一片金黄，树叶飘飘而落，又为拍照采景提供绝好画面。学校也先后被评为“省市园林单位”、“美校园”
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