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植株直立高大,长势强,叶片而厚,叶色淡绿,有光泽。果实整齐,果大,短圆锥形,鲜红色,商品果率高,3级花序果个平均单果重24-28克,单果重135克以上。果肉白色,味甜,风味浓,有香气,可溶性固性物百分之12-14,品质优。 果实较硬,耐贮运。丰产性能好,每亩产量达约2吨白草莓:白草莓又称菠萝莓,外形与普通草莓十分相似,其果肉为奶白色,根茎粗,被鳞片,具多数须根。有纤细的匍匐枝。基生叶有长柄,披散状;羽状3小叶;小叶卵圆形,先端钝圆,基部宽楔形,边缘有粗锯齿,长2~3厘米,宽5~2厘米,上面绿色,有疏,下面灰绿色,密生。 花茎根生;花白色,为总状花序式的小花束,花托而肉质,白色。聚合果球形,小瘦果卵圆形,红色。花期春季。果实前期12月~3月为白色或淡粉色,4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色,果肉为纯白色或淡。口感香甜,入口即化,果皮较薄,充分成熟果肉为淡,吃起来有黄桃的味道。 西班牙中早熟品种,植株旺健,抗病力强,叶片较大,色鲜绿,繁殖力高。可多次抽生花序,在日光温室中可以从11月下旬陆续多次开花结果至翌年7月份。果实为长圆锥形或长平楔形,颜色深红亮泽,味酸甜,硬度好,耐贮运,果大,产量高,批花序单果重42克左右,果重可超过100克。
丰香为暖地塑料大棚促成栽培的优良品种,也适于南方的露地栽培,在大棚促成栽培时,果实可在11月中下旬采果上市;丰香品种抗病能力很弱,在栽培管理时要特别注意。宁玉草莓苗:宁玉果实圆锥形,二级序果平均单果重259g,大果重达599g以上;果实红色,果面平整;果皮较厚,果肉橙红色,髓心橙色,肉质细腻,硬度好,香气浓,风味甜,品质上等。 果实含可溶性固形物70%,总糖38%,可滴定酸0.52%,维生素C7600mg/kg。果实硬度63kg/cm2,耐贮运。在塑料大棚设施栽培,8月下旬定植,10月下旬覆盖棚膜保温,11月中旬采收上市,成熟期比丰香等对照品种早12~17天;至翌年5月可形成3~4次花果期。 小白草莓苗:白草莓是组培苗变异株选育而成的草莓新品种,2012年草莓大会银奖,2014年8月通过北京市种子管理站鉴定是首例国人自主培育的白草莓品种。果实前期12月~3月为白色或淡粉色,4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色,果肉为纯白色或淡。 口感香甜,入口即化,果皮较薄,充分成熟果肉为淡,吃起来有黄桃的味道,可溶性固形物14%以上,该品种生长旺盛,果大品质优,丰产性好,抗病能力较强,是一个理想的鲜食型的优良品种。桃熏草莓苗:该品种草莓具有产量高、成熟晚、酸度低、口感甜等特点。
草莓营养丰富,含有果糖、、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,草莓还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中约含维生素C60毫克。维生素C除了可以坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、缓解便秘。女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。草莓中含有天门冬氨酸,可以体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的水果。 草莓酸甜适口,既好吃,又有保健作用,真可谓两全其美。草莓含有一定量的单宁。现代医学研究证明,单宁具有多种生理功能,包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突变或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中,为突出的生理功能或效果是心血管疾病。单宁可在血管壁特异蓄积,捕捉血管壁的间质液中的活性氧,终起到抑制动脉粥样硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的时节,鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人,吃起来也是酸酸甜甜特别爽口,可是如果吃得太多了,由于草莓性凉,胃还没有分解,就会被吸收进入血液,有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关,这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖,这类茸毛的性质也跟花粉一样,因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 草莓表面带有许多细小的籽,这些水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人,就很适合吃草莓。可是,那些肠胃较弱的,胃酸过少,吃东西容易发生腹泻,甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人,就不适合多吃草莓了,否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。
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