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在开始蒸蟹之前，锅中的水一定要凉水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。大闸蟹是在淤泥中长大的，身体内或多或少都会带有一些病菌或者是，为了我们身体的，在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了，高温的情况下，能把大闸蟹体内的病菌或者是杀干净。多长时间才能蒸熟煮透呢？根据大闸蟹的大小，水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右好，这样蟹肉熟了但不会过烂 蒸大闸蟹时，螃蟹的摆放位置也是很有讲究的，蟹壳一定要放在下面，肚子那边的朝上面，这样摆放也是有原因的，蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉，保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右，要是不放心蟹有没有熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部多年来秉承“追求卓越，用心铸造好品质”的企业核心理念，与时俱进，推行品牌运营战略，使公司【湖南永州哪里卖阳澄湖大闸蟹】产品有着优良的性价比以及快捷的服务特点，以“诚信为本、务实创新、强化管理、力创新高”的经营方针，打造充满活力和竞争力的企业，用务实的姿态与海内外客商精诚合作，携手共创美好明天。
【如何才能找到靠谱的阳澄湖大闸蟹或者说靠谱的蟹农】在阳澄湖畔，享受美食是一种的享受。而阳澄湖的大闸蟹更是当之无愧的美味代表。想要品尝正宗的大闸蟹，就要来到阳澄湖的中心莲花岛，选择一家好的餐厅是至关重要的。在众多的餐厅中，有一家以其独特风味的大闸蟹餐厅，也是当地有名的阳澄湖大闸蟹养殖户。
选择莲花岛顾记蟹庄，就是选择了一场美食之旅，一次舌尖上的盛宴。让我们一起来阳澄湖畔，品味那鲜美的大闸蟹，感受那 的美好时光。就让味蕾在这里得到满足，在这片美丽的景色中尽情享受美食的魅力吧。
