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据山东省农科院和食品对我省几个主要甘薯品种茎尖、叶的化验检测，蛋白质含量为干的2⒉6－３６％，与牛肉、猪肉相当，是苋菜、大白菜的２倍，粗纤维含量是食品的重要标志之一,其含量为6－１１.４％，?。 根据专家的检测，甘薯茎尖、叶、柄，有的功能，有“补虚、健身强、益肺生津、防衰老”的作用，还有增强免疫功能、肌体抗病能力、促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便、升血小板、止血、动脉硬化，细胞癌变，催乳，保护视力、夜盲的良好功能。 在，人们很早就有食用甘薯叶的习惯，但对其营养价值了解甚少。甘薯茎叶的营养十分丰富，是多种蔬菜不可比拟的。特别是黑、紫薯茎尖叶，含有硒元素，对、有的作用。据国外专家检测，甘薯叶菜还具有和的作用。紫薯苗
地瓜苗种植基地将带领大家一起来了解地瓜的生长与的关系。地瓜种苗宜选开阔通风田块。在地瓜生长中后期薯蔓较厚密，薯蔓间的空气含有较多的水蒸气及其它有害气体，不利于植株的呼吸作用，同时也影响光合作用。 地瓜喜光喜温，属不耐阴的作物。它所积累贮存营养基本上都光合作用。光照越足，对增产越有利。受光叶片比背光叶片的光合强度大6倍多。光照不足，叶色变黄，严重的脱落。受光不好的一般减产20％～30％，所以，不宜在地瓜套种高秆作物。 地瓜喜温暖而对低温反应，怕霜冻，低温对甘薯生长有害，当气温降到15℃，就停止生长，低于9℃，薯块将逐渐受冷害而腐烂；地上部茎叶经霜冻时很快丧失生活力而死掉。在18～32℃范围内，温度越高，地瓜生长速度越快，超过35℃则对生长不利。 紫薯苗
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