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栽苗时期:北京地区在春季3月下旬至4月上旬为宜,长江以南地区可秋季栽苗,一般在11~12月较合适。栽苗前要对苗木进行适当修剪,剪去枯桩,对过长的根系留20~30厘米剪截。然后放清水浸泡24小时,使其充分吸水。栽苗时挖穴,将苗木根系向四周散开,不要圈根,覆土踩实,使根系与土壤紧密结合。栽植深度不宜过深或过浅,过深地温较低,不利缓苗;过浅根系容易露出地面而风干。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米处,扦插苗以原根际与栽植沟面平齐为宜。栽后灌透水一次,待水渗后再覆土,不让根系外露。在干旱地区栽苗后用沙壤土埋上,培土高度以超过上1个芽眼2厘米为适宜,以防芽眼抽干,隔5天再灌水1次,这样才能确保苗木成活。 采用地膜覆盖,有利于提高地温和保墒,促进根系生长。 定植苗木当年管理技术定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要,当芽眼萌发时,嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽,以免萌蘖生长消耗养分,影响接穗芽眼萌发和新梢生长。待苗高20厘米时,根据栽植密度进行定枝、疏枝,若株距较大一般留2枝,反之,则可留1枝。抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝,使养分集中供给保留下来的枝以利于植株生长。当苗木1米高时,要进行主梢摘心和副梢处理,首先要抹除距地面30厘米以下的副梢,其上副梢一般留1~2片叶反复摘心,较粗壮的副梢可留4~5片叶反复摘心控制。当主梢长度达1.5米时再次摘心。北京地区苗木管理较好到9月上旬一般植株可达2米左右,还要进行 次主梢摘心。通过多次反复摘心,可以促进苗木加粗,枝条木质化和花芽分化。冬剪时在充分成熟直径在1厘米以上主蔓上剪截,一般主蔓留长度在1~1.2米。主梢上抽发的副梢粗度在0.5厘米时,可留1~2芽短截,作为下年的结果母枝。 早期丰产栽培技术关键的是肥水管理当苗高在40~50厘米时要进行第1次追肥。由于定植苗木根系很小,用于吸收营养元素量也较少,因此,要勤追少施,年追施2~3次即可,追肥时间20~30天一次,前期追施以氮肥为主,后期追施以磷钾肥为主,追肥后要及时灌水、松土、中耕除草。还要注意病虫害防治。架式、修剪和整形1.架式 葡萄是藤蔓植物,栽培时需要搭架。我国各地栽培葡萄使用的架式很多,基本上可以分为篱架和棚架两大类。




篱架:就是架面和地面垂直,形似篱壁,目前多采用单壁篱架,架高2米以上。适用于规模栽培。倾斜式棚架:适用于规模栽培,分两种大棚架:行距6米以上,横、纵向支柱之间间距2米左右,横向一般有4—5排柱。小棚架:行距在6米以内,建造方法和大棚架相同。水平大棚架,适用于庭院栽培。园内栽葡萄,可增加收入、绿化、美化环境一举两得。整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面,充分利用空间,提高叶片的光合性能。 多主蔓自然扇形。适用于各种棚架。多主蔓自然扇形,一穴有3—4个(院内可达6—7个)主蔓,再由主蔓分生侧蔓,同侧侧蔓保持2米左右的距离,每主蔓配备14—16个侧蔓,呈扇形分布于架面上。前期(1—5年)修剪以长稍为主,成形后以中、短稍为主。自然扇形。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个,在架面上呈扇形分布。主蔓上均匀地配置侧蔓,在主、侧蔓上适当选留结果母蔓,实行长、中、短稍混合修剪。独龙干和双龙干极短稍整形。龙干整形,方法简单,容易掌握,产量稳定,果穗、果粒整齐,适用于各种架。特点是;没有侧蔓,主蔓上直接着生结果蔓。主蔓间距50厘米,结果蔓间距15—20厘米。 多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的区别是无侧蔓。主蔓间距50厘米,结果母枝间距15—20厘米,每米有7—10个结果母蔓,每米2有14—20个新稍,采用长、中、短混合修剪。适用于小棚架。修剪葡萄修剪分为冬剪和夏剪,冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成,夏剪指生长季节的修剪。冬剪。目的是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓,调整植株负载量,提高果品质量,延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪、短截和更新,一般在同一植株上同时应用。疏剪。是将不同的蔓从基部疏除,作用是抑前促后,改善风光条件,提高果品质量。要注意不可同时疏除对门蔓,或使伤口过于密接,以免阻碍营养物质的运输,造成产量、质量的下降。 短截。根据剪留长度分为长稍、中稍、短稍(极短稍)修剪。长稍剪留8—12节,中稍剪留4—7节,短稍剪留1—3节。由于不同品种的结果习性不通,采用的方法也有所不同。龙眼因其抽生良好的结果枝的部位在5—9节,基部芽抽生的新蔓常无果穗,所以修剪均以长(中稍)为主。玫瑰香、巨丰不同部位的芽眼萌发出的新蔓,大都有果穗,常采用长、中、短稍混合修剪或短稍、极短稍修剪。长稍修剪便于选择 芽结果;剪留长,利于架面扩大,可提前拿产量;主蔓细长,利于埋土防寒。但如果管理水平上不去,负载量过重,影响质量。短稍修剪,利于营养集中,果品质量好,有利于更新,技术易掌握。但枝粗埋土防寒较困难,大枝更新较难。因此,冬剪要根据品种特性、立地条件和管理水平来确定采用何种方法修剪。




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夏季对压条副梢进行支架和摘心,秋季挖起压下的枝条,分割若干带根的苗木。一二年生枝压条春季萌芽前,将植株基部预留作压条的一年生枝条平放或平缚,待其上萌发新梢长度达到 厘米时,再将母枝平压于沟中,露出新梢。如是不易生根的品种,在压条前先将母枝的 节进行环割或环剥,以促进生根。压条后,先浅覆土,待新梢半木质化后逐渐培土,以利于增加不定根数量。秋后将压下的枝条挖起,分割为若干带根的苗。多年生蔓压条在老葡萄产区,也有用压老蔓方法在秋季修剪时进行的。先开挖 厘米的深沟,将老蔓平压沟中,其中 年生枝蔓露出沟面,再培土越冬。在老蔓生根过程中,切断老蔓 次,促进发生新根。 秋后取出老蔓,分割为的带根苗.病也是南方地区常见的五大病害之一,特别对叶片和果粒的威严较重.症状:真菌性病害,危害幼果和嫩梢、叶片。受害部位常常被覆一层白色至灰白色的粉粒状的霉层。果粒受害时几乎停止生长,被害果粒表面生网状斑纹,畸形变硬,有时纵向开裂。叶片受害时,起初表面被覆灰白色的粉粒状物,病源菌蔓延到整个叶片时,叶片变褐、焦枯。新梢、穗轴被害时,表皮出现很多褐色网状花纹,严重时,枝蔓不能成熟.发病规律:葡萄病以菌丝体在病组织内或芽麟下越冬,春季条件适宜时,产生分生孢子,借风力传播.分生孢子萌发后可直接从表皮侵入寄主组织的表皮细胞,吸取营养。 分生孢子的萌发适宜温度是25-28C,耐干旱气候,湿度低时也可萌发,夏季闷热多云的天气条件发病快。上海等长江三角洲地带6月中旬开始发病,出梅后的7-8月为发病盛期,果实成熟期的高温多湿的闷热天气常引起流行蔓延。9月以后逐渐停止发病.防治措施,清洁果园,及时收集病残体烧毁,减少越冬病菌.及时摘心、绑缚新梢,保持通风透光条件。发芽始期,喷布3-5度石硫合剂。发病时,喷布日本曹达的特富灵5000-7000倍;15%可湿性粉锈宁粉剂或水剂1000倍;75%百菌清600-700倍;0.3度石硫合剂;病对硫制剂敏感,石硫合剂和硫磺胶悬剂防效好。选插穗:葡萄生长势强,枝条花芽分化很好,拟选叶片挺立,叶色深绿,光合效率高的枝条,可用扦插或嫁接繁殖。选取好的插条下端(入土端)要蘸涂新高脂膜800倍液,可防伤口腐溃,病毒感染,恢复植物生理元气,促进植物恢复生长。 苗地整理:幼龄树管理架式 采用“高、宽、垂T型架”,也适合棚架栽培。栽植前挖沟槽,施足基肥。,安排好株行距并定植,栽好后浇透定根水并覆盖地膜。苗期管理:一是抹芽定梢,萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15~20cm间距定梢并及时喷施促花王3号,可有效控梢狂长,促多抽花枝,促花芽分化。可有效均衡大小花穗,省去疏花疏果之烦。要根据生长阶段适时追肥,即花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意做到NPK等各种肥素的合理匹配,确保营养的均衡供给。强花壮果:现蕾前要适时喷施壮果蒂灵,每隔15---20天喷一次,连喷3次,可有效增粗果(花)蒂,提高营养输送量,改善受精质量,强花壮果,防落果、僵果、畸形果,要在果膨期喷施新高脂膜800倍液,可防裂果,使果实着色靓丽、果型美、品味佳。




土层选择:选土层深厚,土质疏松的沙壤土(其透气性好,地温回升快)土质为好。发育不良的枝条尽早抹除,留强壮枝条,这样才能长出大粒葡萄。冬季要在其叶片全落后,对植株进行修剪,每枝都短截留有3个芽左右,弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪,促使植株多分枝,多结果。盆栽葡萄放在向阳的阳台上,这不仅对葡萄生长非常有利,而且可为室内起到美化、遮阳作用。浇水控湿:平时浇水视土视苗视天浇水,保持盆土湿润略偏干为宜。炎夏,每天要浇透水,“三伏”高温天气,每天早晚都要各浇水1次。梅雨季节将盆移到阳台内侧,减少雨淋。 葡萄种植条件中,出土前,彻底清理葡萄园内的干枯落叶、杂草、葡萄梗等,扒除主干及枝蔓上老翘皮,移出葡萄园中,做好清园。在芽苞膨动成茸球状时喷波美5度石硫合剂或200倍 ,要求枝蔓上下及地面喷布周到。把母枝的剪留长度放长,以长、中梢为主,芽限负载也随之增加。这样有利控制枝条过旺生长,有利巨峰树势的平稳.对于在撤土后要先让枝蔓保持防寒的状态,然后在等下部芽萌动膨大后再进行上架,并且使枝蔓要倾斜的生长。葡萄种植条件中,有条件地区尽量在秋季采果后施足有机肥。落花后果粒长到黄豆粒大小时追肥并浇一次大水,以后视旱性以小水勤浇。 葡萄可以生长在各种各样的土壤上,如河滩、盐碱地、山石坡地等, 但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和 重盐碱地不适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区,可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区,土壤含量0.3%以上, 直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田,灌水洗盐,绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施,2~3年后使土壤盐分降至0.2%以下,就能栽植葡萄。 地形条件1、纬度和海拔葡萄种植海拔高度一般400~601米。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。坡向和坡度在大地形条件相似情况下, 不同坡向的小气候有明显差异。通常以南向(包括正南向、西北向和东南向)的坡地受光热较多,平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般坡地向南每倾斜1度,相当于推进1纬度。受热多的坡地角度约为20~35度(在北纬40~50度范围)。葡萄因较耐干旱和土壤薄,可以在相对不大范围内发育根系,所以比其它果树更适宜在坡地上栽培,然而坡度越大水土流失越严重,因此,在种植葡萄时应优先考虑坡度在20~25度以下的土地。


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