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花椒果皮是珍贵的调味香料,种子是食用油的原料。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%,不仅是提炼制作高级食用香精的好原料,而且是上等的食用调味品;花椒种子含油量高达30%,花椒皮和种子均可入,具有开胃、健脾、增强体质之功能。笔者经过长期的实践,摸索出了一套旱地花椒育苗技术。
采种:采种母树的选择是种子采收的关键,花椒种子一般在7月下旬成熟,适宜的采种期是果皮呈不同程度的红色(因品种而异),有15%~20%的果皮裂开,种子黑色有光泽,这时种子已充分成熟,要抓紧时间采收;采回的果穗应摊放在室内或阴凉处,经常翻动,使其通风,待果皮裂开后,轻轻震动使种子脱出,去杂获得纯净种子,然后薄薄地摊在室内,以免霉烂,切忌暴晒。



即可出苗,苗木长出两片芽叶时,气温逐渐转暖,要及时破膜放苗,防止苗木弯曲在地膜内或被烫伤。放苗时注意用湿土把膜封严。放苗前地膜要破小口进行炼苗,以适应放苗后苗木在外界条件下生长。秋播播种沟深3―4cm。播种应根据种子质量确定,经过漂选的种子每亩带动10―12kg。
下种量掌握在每亩(667平方米)100斤左右。将花椒种子放好后即可埋土,用人工将沟填平,一般埋土厚度在2-3厘米为好,埋土后耧平即可,采用以上方法种植的花椒苗一般20天后即可出苗,出苗后按正常苗期管理即可,一般当年苗高度可达0.5-1.5米,每亩出苗在2-3万棵 。
花椒树耐干旱瘠薄,特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等栽植。科学栽植花椒树也是改善生态环境、增加农民收入的有效途径。初春土壤解冻后,将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米,每株施有机肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。




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