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洗面筋机螺旋刀设计影响之外，同时也受醒面时间长短的影响；那么洗面筋机醒面筋时间要多长 呢？首先和面要均匀，光滑为好，洗面筋效果才好;其次醒面根据季节温度都有很大关系，如果是自己摸索根据经验掌握洗面筋时间就要请教传统蒸馒头的人了。
靠眼力手感，醒面到合适 ，这是经验所谈；全自动洗面筋一般要有10---30分钟醒面时间。首先应该根据不锈钢洗面筋机的产量，电机的工作电压选定合适的电源，然后根据自己需要的转速和电机转速求出所需的传动比，再根据已有的减速箱能够提供的传动比，确定轮系的传动比。其次不锈钢洗面筋机根据这个传动比确定齿轮齿数之比，进而通过力学分析选定合适的齿轮半径，齿轮材料。 进行加工齿轮，装配调试无误后即可选用适合的减速机。根据不锈钢洗面筋机的设计产量。配置标准参数计算出所需扭矩、转速，并计算出一个大概功率。按功率查看电机的额定扭矩，电机的 扭矩时按转速1450转/分钟。按所需扭矩/电机额定扭矩，即为减速机减速比。

双绞龙不锈钢洗面机采用精制的双螺旋进行洗面，两个螺旋在洗面仓内同时对面团进行洗面，让洗面速度更快，面团的面粉利用率更高，提高面浆的产量。双绞龙不锈钢洗面机在洗面时无需和面，洗面机可以自动完成整个和面洗面过程。
操作人员只需将面粉和水放入洗面仓内，然后开启洗面机就可以了。而且双绞龙不锈钢洗面机的洗面速度、水量都是可以调整、操控的，更加增加了洗面机的灵活性。洗面和面一体机对于面筋厂家来说都是非常熟悉的了，主要是用来生产面筋的。很多客户都是在搜索引擎上查询的洗面和面一体机厂家，对于产品的实际情况并不是十分了解。那么该怎么样选购洗面和面一体机呢？万年红洗面机给大家介绍一下：首先要了解自己的需求，需要多少产量的洗面机，洗面机根据产量不同分为单次洗3包、5包、10包、20包、50包等，如果是小型的面筋店的话可能需要一次3包以内的即可，如果是大型面筋厂则需要单次20包以上的。另外洗面机的材质分为普通不锈钢和食品级304不锈钢。