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中华寿桃是从中国北方冬桃自然芽变中选育出的新品种。此品种被誉为桃中 ，是发展绿色食品和出口创汇的优良品种，在各地该品种综合性状表现较好。该桃为我国特有，在发展我国特色优质水果，开拓国内外果品市场方面具有极其重要的意义。
中华寿桃在山东莱西种植面积颇大，至今仍在扩繁种植，1987年在山东省各地有较大面积推广并定名。属北方桃品种群。
建园
1.园地选择：桃类树种都有耐旱怕涝特性，根呼吸氧气要求条件高。建园要选择在地下水位较低，排灌方便，土壤渗透性良好的沙土地，酸碱性适中的地建园。
2.园地规划：桃园要根据地形，小区面积合理规划。合理安排好道路，主支渠，这是建园的重要任务。要根据地形、土地条件，地面差来确定小区。在同一小区内尽可能做到前后左右的高低大致平整，有利于排灌。
品种选择
1.品种选择：桃树品种很多，中国就有800余个品种，加之从国外引进的不少品种，预计有桃1000个品种。各地应根据实际情况选择适合本地栽培的品种。并根据人力物力选择早、中、晚熟品种搭配建园为理想。
2.品种配置： 建桃园要突出品种特色，在优不在多。早优品种应占主导地位，要考虑成熟期排开，避免成熟期过于集中，才不至于造成人力物力紧张，价值波动。配置是：早熟品种应该多一点，占全园30%到40%，中熟品种占到20-30% ，晚熟品种占第三位。具体操作还得以当地市场作定论。
3.授粉树配置：桃树自花授粉结果能力较差，必须配置好的授粉品种，才能确保座果良好，这是其一。其二是桃树开花较早，花期 低温晚霜也影响正常授粉。因此建园不得少于3至4各品种混合定植，还要选择花期相遇品种。主要品种确定后，授粉品种按合理、等距相间配置，可按2：1或3：1 ，多达4：1。
映霜红桃 晚熟耐藏扩大了销售空间，个大、优质决定了发展前景，丰产、效益高增加了开发动力，栽培模式多奠定了多层次发展基础。预计在今后十至十五年内将占领全国冬季桃果市场。
六大特点
晚熟、耐藏、个大、优质、丰产、效益高，但是裂果严重 ，无法克服。成熟期9月底;单果重216.5克， 425克;果面着鲜艳的玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮;含糖1.1%， 可达2.6%(经科技情报机构查新、审核，含糖居全国之首);果肉脆甜可口，清香宜人，风味 质超群;丰产性特强，亩产万斤，亩收入二万元以上。
品质特色
1、颜色红:果面着鲜艳美丽的玫瑰红色，成熟季节秋高气爽，红果、绿叶相互映衬，犹如仙子天上来，美不胜收，对消费者 印象是外观美。
2、糖度 :含糖量1.1%，比一般桃12-13%高出五个百分点。
3、硬度 :硬度大，能承受140斤重压。
4、口感 :吃起来脆甜可口，更改桃果软、绵、酸的弱点，达到硬、脆、甜的 状态，品尝一口，齿颊留香，回味无穷，食而不忘。
