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板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种。原生于北半球温带地区,大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木,只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用;单叶,椭圆或长椭圆状,10-30厘米长,4-10厘米宽,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月;果熟期9~10月。
板栗花有桂花之香,板栗的花还有驱蚊作用。
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泰山海丰板栗
叶呈船形,叶缘略上卷,枝条红,树体开张而略矮化,树冠呈圆头形。总苞椭圆形,针刺较稀,中长而硬,苞皮较薄;平均每苞坚果2.5个左右。坚果椭圆形,中小型,重8.8g,每500g55粒,果皮红棕色。
大红袍板栗主要原产地为江苏省沭阳县颜集镇以及安徽省广德县新杭镇,砖桥乡,杨滩镇和凤桥乡一带。以砖桥乡金鸡笼村的产品。2001年,广德县被 林业总局命名为“中国板栗”之乡并确定为全国板栗生产基地。由此,广德县因“竹山栗海”这一标签,驰名全国。广德县板栗种植面积超过25万亩,年产量750万公斤。畅销国内外。颜集镇各村都有种植,但以虞姬河畔的花晏村、许口村、潘庄村多。三个村原有种植面积1500亩,在沭阳县委县政府领导下,在县多种经营局专家的指导下,颜集镇政府进行农业结构调整,进行庄稼和经济作物套种,1999-2000年又扩植了大红袍板栗树近2000亩,再加上其他村近1500亩。截止2008年10月,颜集全镇共有粟林近5000亩。计划到2010年发展至10000亩,远销东亚、东南亚各国。