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全自动牛筋面机是下岗职工的理想选择。开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。进料必须均匀，并应根据压出面条的情况，适当选择进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是提高进料速度。出机后的面条，风晾干后长期保存。面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。牛筋面机的制造和检测均有质量记录和检测资料。
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全自动牛筋面机器能做风味牛筋面、冷面、韩式朝鲜面等，做出的面条经过水泡、加入不同调味料即可食用。在炎热的夏季来一碗朝鲜冷面 是享受，牛筋面、朝鲜面、冷面可以混搭销售，三掺、两掺的混搭，一碗的价格吃到两三种风味， 是吸引食客的 经营模式！随机送模具、制作配方和调料配方，自己开店经营或者零售批发都是创业致富的好选择。面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右。根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。随机带有扁和圆两种类型模具，需要什么形状的使用相应的模具，资料配方上有介绍。生产出的成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟，面条捞出后应把水放净。
