三沙市紫薯面粉-用心做产品

更新时间：2024-12-27 01:24:54 浏览次数:1 公司名称：乐农食品有限公司

以下是:三沙市紫薯面粉-用心做产品的产品参数

产品参数
产品价格	电联
发货期限	1-3
供货总量	不限
运费说明	协商
产地	山东
是否可定制	是
品牌	乐农

以下是:三沙市紫薯面粉-用心做产品的图文视频

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以下是:三沙市紫薯面粉-用心做产品的图文介绍

乐农食品有限公司全体员工在已有的成绩上，在完善服务中求生存，在不断进步中求山东三沙市芹菜粉、羽衣甘蓝粉发展，愿与广大山东三沙市芹菜粉、羽衣甘蓝粉客户建立长期、稳定的合作关系，为客户提供更完善周到的服务。在未来发展中，公司将继续走可持续化道路，大力弘扬以人为本的企业文化，讲求以质量求生存，以信誉求发展，坚持诚信立业，与客户合作共赢。

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、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯粉切成丝或者是片，为了保护紫薯粉的纯真颜色我们用5%的食盐溶液浸泡紫薯粉片和紫薯粉丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥，用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度，让紫薯粉丁或者紫薯粉片的温度蒸干。（一定要注意卫生和温度），干燥之后的紫薯粉丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯粉，紫薯粉的细度在90-120目左右，就是包装和封装。紫薯粉做法：紫薯粉（脱水蔬菜）工艺流程筛选鲜薯（选没有腐烂的紫薯粉）→连续送料（连续向工厂里送料）→流水洗净（有专门的人把紫薯粉洗干净）→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮（蒸煮温度不能太高，控制在92℃左右，不超过102℃，防止破坏营养成分。）→去

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（一）操作程序　　原料：选择三种果肉颜色的紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉　　（二）工艺流程　　将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。　　③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。　　④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中数分钟。　　⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。　　⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯粉，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。　　（三）结果与分析三种干燥后的紫薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯粉因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中次食品中使用。

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3.用筷子搅拌均匀　　4.撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀　　5.将面糊倒进抹了油的容器　　6.盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度　　7.入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可桃酥又称口酥，吃在嘴路十分酥香。紫薯粉含有大量花青素很多人都用紫薯粉做各种美食我也用山东三沙市紫薯粉做紫薯粉桃酥下面说一下做法。准备食材：低筋粉 150克；紫薯粉 50克；白糖 70克；玉米油 90克；细盐 2克；小苏打 2克无铝泡打粉 1克鸡蛋 1只紫薯粉桃酥的做法秤好所有材料，把玉米油丶白糖丶鸡蛋、细盐搅拌均匀紫薯粉桃酥的做法低筋粉丶紫薯粉、泡打粉丶小苏打混合过筛到蛋液中，和成一个面团紫薯粉桃酥的做法分成15克一只，搓圆压扁，放入烤盘，上下火，

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盐黄油，再揉5分钟； 5、将面团的放入碗中，用保鲜膜覆盖，室温放置30-40分钟； 6、准备电子秤分割面团，分别为30克×5（兔头），22克×5（身体），14克（耳朵），6克（尾巴）； 7、将面团揉成球形，用湿毛巾覆盖15分钟； 8、将耳朵和尾巴的面团沾上紫薯粉，揉成一团，然后，捏出10个耳朵，5个尾巴； 9、在烤盘上，摆出兔子的性状，用湿毛巾盖上放置30-40分钟； 10、撒上面粉，在150℃的烤箱中烘烤15分钟。 11、面包冷却后，用筷子在头部和身体侧面戳一个孔，挤入卡仕达酱； 12、用刷子将面包上的面粉，轻轻刷掉； 13、用黑可可粉加卡仕达酱（或水)，画出兔子的五官，用糖片做的装饰即可。紫薯粉冰皮月饼的做法所需材料：馅

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