201与304不锈钢板，表层一般都为亚面。因此在通过人眼看、手触碰的办法辨别时：304不锈钢板有着较好的光泽度发亮，手触碰很顺滑;201不锈钢则顏色偏暗 没有光泽度，触摸有比较毛糙凸凹不平的感觉。另外将手沾湿水，分别触摸2种不锈钢材质，触摸后304板上的水渍手印比较容易擦除，201不容易擦除。
  用磨光机装好砂轮轻轻地打磨抛光两种板或板材，打磨时201材质的火花较为长、粗、多，反之304材质的火花比较短、细、少。打磨时力量要轻些，而且2种打磨力道要相同，便于分别。
  用不锈钢板酸洗膏分别涂到在2种不锈钢板上。2分钟后，看涂抹处不锈钢颜色的转变。颜色发暗为201，泛白或不变色为304不锈钢板。

彩色不锈钢板典型用途，如今彩色不锈钢板以其独特的特性应用于许多领域，彩色不锈钢板典型用途。(1)彩色不锈钢板可用于建筑外壁和橱窗装饰。(2)吸热率很高的黑色不锈钢板可以做太阳能集热板。(3)彩色不锈钢可以与印刷术相结合，以独特的工艺手法生产出的工艺品。(4)彩色不锈钢板还可以用作家具、炊具、厨房设备和卫生间用具等。 在不锈钢板表面着色技术开发以前，以传统碳钢彩涂板作为建筑材料的房屋，存在材质耐腐性、强度、韧度等较差的缺陷。为确保，东南沿海等地区很多厂房每隔2年就需要更换一次屋顶，代价高昂。为解决这一问题，建筑、钢铁行业不断探索、实践，提出以耐腐蚀、延展性较强的不锈钢作为屋顶建筑材料，然而不锈钢材质色泽单一，易反射光线，既不美观又会造成光污染。彩色不锈钢板生产工艺在不增加钢铁产能的前提下，采用具有自主知识产权的着色技术，通过“冷轧－着色”短流程生产工艺，提高不锈钢板彩板的生产效率，实现了不锈钢主体与着色一体化。这种彩色不锈钢板生产工艺属国内首创，填补了不锈钢板连续着色生产领域的世界空白，实现了不锈钢板材料色泽美观与防腐性能的有效结合。