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黔江区阳澄湖大闸蟹订购



在江苏省苏州市的阳澄湖畔,有着一种被誉为“蟹中之王”的美味——阳澄湖大闸蟹。正宗的阳澄湖大闸蟹,除了要产自阳澄湖这片肥沃的水域之外,更要有着严格的选材和繁琐的制作工艺。只有那些选材严谨、工艺精湛的才能算得上是正宗的阳澄湖大闸蟹。 莲花岛顾记蟹庄所用阳澄湖大闸蟹肉质细嫩,汁水丰盈,肥而不腻,甜美可口,让人回味无穷。它的蟹黄鲜美浓厚,蟹肉饱满鲜嫩,清甜爽口,让人垂涎欲滴。每逢阳澄湖大闸蟹上市的季节,便吸引了无数食客前来品尝,享受这份鲜美的美味。 正宗的阳澄湖大闸蟹是一种螃蟹中的珍品,被誉为中华美食的瑰宝。其肉质丰腴,口感鲜美,营养丰富,有着极高的食用和药用价值。不仅如此,阳澄湖大闸蟹还被视为中华传统饮食文化中的重要组成部分,承载着一种独特的文化意义。 无论是蒸、煮、炒还是烧,阳澄湖大闸蟹都能展现出它丰富多样的美味。每一口阳澄湖大闸蟹都是那么的鲜美可口,让人陶醉其中,恋恋不舍。它不仅是一道美食,更是一种生活的享受,一种对美味的追求和对生活的热爱。




大闸蟹之类的水产品,脂肪特别少,水分比较大,含能量是比较低的,但高蛋白食物在短时间内产生的饱感却比较强。即便吃两斤螃蟹,去壳之后的只有8两多,大约400克,含蛋白质60-70克,能满足一个成年男人 的需要量,含能量却只有400千卡左右,和一个男人晚餐通常的食量(800多千卡)相去甚远。加上一点蔬菜,也都是低能量食物。再加上蛋白质具有很强的热效应,其中30%的能量还会变成热量发散出来,实际被身体所利用的就更少。 酒蟹,须十二月间作。于酒瓮间撇清酒,不得进糟,和盐浸蟹,一宿即取出。于厣中去粪秽,重实椒盐讫,叠净器中。取前所浸盐酒,更入少新撇者,同煎一沸,以别器盛之。隔宿候冷,倾蟹中,须令满。(宋傅肱《蟹谱》) 酒蟹,于九月间拣肥壮者十斤,用炒盐一斤四两,好明白矾末一两五钱。先将蟹洗净,用稀篾篮封贮悬之,当风半日或一日,以蟹干为度。好醅酒五斤,拌和盐矾,令蟹入酒内,良久取出。每蟹一只,花椒一颗,掰开脐纳入。



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