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4、物尽其用，综合利用
中国烹任原料讲求对原料的充分利用。因而，其他 视为废弃物或不可食的部分也可以作为美食佳看的原料，如上举驼峰、拜鼻外，还有猪、牛、羊等畜兽的心、肝、肠、胃、肺、肾、食管、筋、髓、头、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色肠、肝可制成烧汤卷、烧秃肺，鸭肠刷锅别有风味；鱼翅取自笆鱼绍，色肚取自鱼膘，龙肠取白色肠：驼筛、熊掌为驼、熊之足，这些都是席上珍品。
5、药食同源，以食养生
中国自古有“药食同源”之说，所以作为食物所用的烹任原料，很多可归人药中用以治病健身；而作为治病的药，很多又可作为烹任原料。孟洗的＜食疗本草》在这方面也有较大的贡献。
中国烹任原料讲求对原料的充分利用。因而，其他 视为废弃物或不可食的部分也可以作为美食佳看的原料，如上举驼峰、拜鼻外，还有猪、牛、羊等畜兽的心、肝、肠、胃、肺、肾、食管、筋、髓、头、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色肠、肝可制成烧汤卷、烧秃肺，鸭肠刷锅别有风味；鱼翅取自笆鱼绍，色肚取自鱼膘，龙肠取白色肠：驼筛、熊掌为驼、熊之足，这些都是席上珍品。
5、药食同源，以食养生
中国自古有“药食同源”之说，所以作为食物所用的烹任原料，很多可归人药中用以治病健身；而作为治病的药，很多又可作为烹任原料。孟洗的＜食疗本草》在这方面也有较大的贡献。
厨师要肯定自我、超越自我
在厦门美食圈，吴嵘被不少人赞为“型男中的大厨，大厨中的型男”——如果脱下白色厨师服，少有人会想到他是一名大厨；每次出场，他都把自己收拾得干干净净、有型有款。“在很多中国人眼里，厨师难受尊重，但这和厨师自己的心态也有关系，很多厨师觉得自己低人一等什么的，也不注意自己的仪容仪表，给人感觉油滋滋、脏兮兮的，这是非常糟糕的。”吴嵘说，在他的团队，可以染发可以打耳洞，但“有一点，一定要把自己收拾清楚。”“把自己收拾清楚”不只是店规要求，在这里还有些形而上的意义：宴遇的厨师服，不是传统的白色，而是很炫酷的工装裤，并且袖子折几折、扣子怎么扣都有规定，厨师自己精气神好了，从心底认可自我，才能做出更好吃的菜。
在厦门美食圈，吴嵘被不少人赞为“型男中的大厨，大厨中的型男”——如果脱下白色厨师服，少有人会想到他是一名大厨；每次出场，他都把自己收拾得干干净净、有型有款。“在很多中国人眼里，厨师难受尊重，但这和厨师自己的心态也有关系，很多厨师觉得自己低人一等什么的，也不注意自己的仪容仪表，给人感觉油滋滋、脏兮兮的，这是非常糟糕的。”吴嵘说，在他的团队，可以染发可以打耳洞，但“有一点，一定要把自己收拾清楚。”“把自己收拾清楚”不只是店规要求，在这里还有些形而上的意义：宴遇的厨师服，不是传统的白色，而是很炫酷的工装裤，并且袖子折几折、扣子怎么扣都有规定，厨师自己精气神好了，从心底认可自我，才能做出更好吃的菜。
虎振技工学校自成立以来，经过5年努力发展由z u i初注册资金10万元固定资产100余万元的小微企业，发展成拥有固定资产500余万元年销售额5000多万元的中型企业。厂家致力于各种【重庆虎振汽修学校】的研发、生产及销售，成功研发生产出各种【重庆虎振汽修学校】系列，现已形成工业化生产。
一年制西式面点专业
培养能够熟练制作各类西点的高级技术人才，能胜任星级酒店、宾馆饭店面点间、蛋糕房、面包房的各项工作，并能够独立经营蛋糕店或面包房。
保定虎振高级技工学校（原保定虎振技校）,创建于1991年。在上级主管部门的领导、关怀和支持下，我们遵循党和 的民办教育方针，“坚持发展职业教育，提高劳动者素质，促进就业再就业，经济建设服务”的办学宗旨，不断总结办学的新经验、探索办学的新路子，确立以场为导向，以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。