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果实圆形，果 。大果型，平均单果重200克， 果重366克。缝合线浅，茸毛短而稀，两半较对称。果皮浓红色，内堂遮阴果也着全红色。果皮不易剥离。果肉白色，肉质硬脆，纤维少，风味甜、香气浓，粘核。可溶性固形物含量16%，品质上、不落果。果实耐储运，常温下储存期10天，0℃条件下可贮存62天以上。




栽培技术

油桃据成熟期分为早、中、晚，可以根据当地市场供应，灵活掌握选择栽培品种。 

土壤管理

为根系创造一个深厚，疏松，营养丰富的土壤环境，应在建园前深翻施肥或先挖土集中施肥，以后结合秋施基肥逐渐扩穴。中耕锄草。油桃根系发达，要求较好的通气条件，在生长季节进行多次中耕锄草，保证地表疏松，有利油桃快速生长。合理间作。幼园为提高土地光热，水气资源可适当间作，但以不影响生长发育，不传播有关病虫害，不与树体争肥水的绿肥，瓜菜类，豆类等低杆矮冠作物。

 施肥

基肥，以农家肥为主，配以过磷酸钙，以定植第二年起，每年株施基肥150--200千克；幼树(2--4年)以氮肥为主，每株年施肥1--4千克，磷钾适量，进入结果期，逐年加大氮、磷、钾比例，一般要求2：3：2为宜，并适当补充其它量元素。

如果秋施基肥不足或树体较弱者，可追施复合肥0.2-0.5千克/株；需要进行多效唑控制的，可土施0.5-1克/平方米（15%含量），然后灌透水。表土不粘时，全园地膜覆盖。地膜覆盖有利于保持地温，尤其灌水后覆膜，地温上升更快。

有条件的铺设滴灌管，以后到果实成熟期不用漫灌，进行滴灌，既节水又有利于控制棚内湿度。

 灌水

年降雨在500毫米以上的地区可不灌水，但春季比较干旱地区，为保证正常发育或避免晚霜危害。要求在解冻后发芽期饱灌1次，封冻前灌水1次，在果子即将成熟时要天天灌水，而且要浇灌河水、库水，不能浇井水，井水太凉，地温长时间上不来，影响果树生长。

 整形

油桃树体顶端优势比较强，分枝多，新稍生长快，花芽易形成，提早培养丰产树形优为重要，常采用三主枝自然开心形和两主枝开心形，矮近距离分层形，但要根据栽培方式，密度等灵活掌握。



栽培技术

定植

选地势高爽的田块，挖宽1米、深0.5-0.6米的条沟，条沟内撒入秸秆、杂草、树枝等物，每亩不少于1000公斤，等生土冻酥后，填入沟内，再将熟土、过磷酸钙（每亩150公斤）、有机肥（每亩2000公斤）拌匀填入沟内，灌水沉实。做马背式垄，垄中间比两端高20厘米左右。春节前后定植，行株距以5米×4米为好。
 

管理

、二年萌芽时每株施尿素0.25公斤，5-6月份每株施复合肥0.25公斤、饼肥1-1.5公斤。每年9-10月从定植沟向外逐步深翻30-40厘米，施入有机肥、过磷酸钙改良土壤，一般在第三年全园改良完成。第三年花期喷硼肥液，5月中旬每株追施0.5公斤硫酸钾复合肥，5月下旬每株追施0.5公斤硫酸钾。第四年起每年桃树萌芽时，根据树势适当追施氮肥，花期继续喷硼肥，5月中旬每株追施1-1.5公斤硫酸钾复合肥，5月下旬每株追施1公斤硫酸钾，9-10月采用撒施深翻，每亩施有机肥1500公斤左右。常年保持四周围沟深在80厘米以上，田内沟深60厘米，垄沟深40厘米，防止田间积水。
 

修剪

树形采用三主枝自然开心形，植后剪留50-60厘米定干，新梢长40厘米时，选3个生长健壮、分布均匀，较开张的新梢作主枝。其余枝条长40厘米时留25厘米重摘心促发二次枝，采用撑、拉的方法调整主枝角度和方向，使主枝夹角为120度，开张角度45度左右。夏剪及时疏去背上枝，冬季剪去主枝延长枝的1/3-1/2。第二、三年，在主枝上每隔60厘米配备侧枝，全树共配备6-9个。重剪主枝，轻剪侧枝，调节侧枝生长势，使开张角度在60-80度。初果期，冬季修剪以疏为主；进入盛果期后，加强结果枝组的培养，采用双枝更新或单枝更新法复壮果枝，以控制结果部位外移。




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