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目前市场上比较流行的主要是全自动凉皮机，这种凉皮机主要的特点是对凉皮的生产是全自动的，只需要一个人控制机器即可。另一种多功能凉皮机，它在生产过程中可以根据自己的需求，做出自己想做的产品，不仅仅局限于凉皮，还可以做米皮、河粉等产品。
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