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还有一种就是新入行的小白,什么都不懂,我们建议先找一个实体企业里靠谱的师傅学习,先了解这个行业,把入门的基础学习好,包括灶具的种类,结构,如何安装,改装,维修灶具等,现场实操学习。还有那么一部分人在网上买一台灶具,然后寻找厂家买成品油在家里自己搞实验,这种情况,一般效果就没那么理想了,中间出现的问题会很多,不是灶具的问题,就是燃料的问题,而这时候,责任就不好划分,燃料厂家会说是灶具的问题,灶具销售商会说是燃料的问题,终谁也不会给你解决问题。即便问他们,做灶具的不懂油,做燃料的不懂灶。
后说下,无醇燃料,植物油燃料搭配什么样的灶具是很有讲究的,并不是表面看起来的那么简单,一个地方拿点油,一个地方拿点灶,这样拼凑到一起的,匹配度不高,效果是不会理想的。就好比柴油车和汽车都是烧油的,汽车能加柴油吗,柴油车能加汽油吗?出来的效果肯定是不一样的,同样的道理。
想自己学习入行,想法是好的,但是每个行业并不是我们表面看起来的那么简单,都是有很多的细节经验和门道的。能找到一个靠谱的实体厂家,适当的花一些钱即可一步到位,毕竟实体厂家有成熟的技术和经验,有配套的灶具和灶具配件,你所遇到的问题,他们全部都遇到都清楚了解。避免走很多的弯路。有人给你指路,当然要省事省劲儿,现在市场上卖油的五花八门,各种价位也都有,好油配好灶,才是好的结果。

 


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植物油燃料和煤气哪个便宜没有定论的,植物油燃料和煤气都会受市场、原料的供需关心影响,尤其是2020年的新冠流感,大量餐饮行业停工、停业,厨房燃料供应生产单位只能降价出售煤气,缓解企业资金周转问题。以至于,2020年的煤气售价更低,但植物油燃料具有显著的热值优势,综合能效与煤气并无太大的差异。
目前,国内的煤气出厂价普遍在3000边缘,明面上看高于植物油燃料的5000元很多,但煤气属于高危险气体,在运输、储存环节所产生的成本也非常高。只是,在新冠疫情的影响之下压低利润,保持基本的收支平衡罢了,毋庸置疑,在疫情结束后,植物油燃料的价格优势更加明显。
植物油燃料也正进行积极创新,在保证产品品质的条件下降低价格,植物油燃料闪点较高,不属于危险品、危化品,运输、储存规格较低,不会产生第二次费用。植物油燃料是由动植物的油脂或脂肪通过酯化、酯交换合成的一种油料,主要原料就是植物油、动物油的油脂和脂肪,常温下清澈透明的油、凝固的为酯。植物油包含:菜籽油、清油、豆油和色拉油,动物油包含:猪油、羊油、牛油等,另外如:鱼油、棕榈油、蓖麻油等工业油脂都是组成植物油燃料的主要原料。川渝地区餐饮废弃物排放,还有丰富的油脂(地沟油、潲水油)并且它们价格便宜、油脂含量较高,是提炼植物油燃料的理想原料。
植物油不能直接充当燃料,虽然植物油具有可燃特性,但燃料体验效果并不是很好,需要进行加工提纯,纯度较高的植物油原料才能给用于燃料。植物油燃料加工提炼工艺复杂,量产需要大型的反应釜装置合成,在进过重力沉淀、脱水、分离催化器等工序。




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