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 作为厨师人才的摇篮——保定虎振烹饪教育,将继续锐意进取、开拓创新,积极研究和打造特色的专业体系、先进的教育理念和完善的人才培养模式,为中国烹饪教育做出应有的贡献。
   保定虎振烹饪教育先后在北京、上海、南京、杭州、温州、深圳、广州、合肥等全国30多个城市设立就业指导中心, 拥有500多位就业指导老师为您贴心服务,同全国数万家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议,形成覆盖全国的就业网络,确保学生快速、成功就业。22年来培养的烹饪人才遍布大江南北,很多学员通过自己的努力成为烹饪行业的佼佼者。保定虎振所培养的烹饪专业技能型人才,一直供不应求,学员就业率达。
 

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    第二、厨师职业比较稳定,考上大学会有好的出路,但并不代表不上学就会一事无成。
   2009年在金融危机的影响下,大学生就业遇到了“寒冬”考验!春节前后,各大城市的餐饮行业还是一如既往的繁荣!这证明中国的餐饮行业正在步入高速发展的快车道!而据2008年权威机构的调查显示,2008年厨师职业的平均年薪在金融危机的影响下不但没有降,反而增加了2.53%,厨师职业中的一些高级技术人才一直是处于紧俏状态!厨师职业在21世纪的今天已经成为十大高薪职业之一!
    第三:国际权威机构调查显示,厨师已成为全球十大高薪职业之一,成为前景为广阔的高收入阶层,成为真正的人生金饭碗。改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一,引领着国内消费市场。




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4、物尽其用,综合利用
    中国烹任原料讲求对原料的充分利用。因而,其他 视为废弃物或不可食的部分也可以作为美食佳看的原料,如上举驼峰、拜鼻外,还有猪、牛、羊等畜兽的心、肝、肠、胃、肺、肾、食管、筋、髓、头、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色肠、肝可制成烧汤卷、烧秃肺,鸭肠刷锅别有风味;鱼翅取自笆鱼绍,色肚取自鱼膘,龙肠取白色肠:驼筛、熊掌为驼、熊之足,这些都是席上珍品。
5、药食同源,以食养生
    中国自古有“药食同源”之说,所以作为食物所用的烹任原料,很多可归人药中用以治病健身;而作为治病的药,很多又可作为烹任原料。孟洗的<食疗本草》在这方面也有较大的贡献。




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