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     名校名师育名人，名菜名点出名品。今天，我们保定虎振烹饪学校的教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功领导了职业培训发展的潮流，时至今日，我校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。

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1995年，难忘的一年

  黄河辞职后，经姑姑介绍，在广州一家生意火爆的大排档，做厨师。大排档的条件十分艰苦，人手不够、环境恶劣，一个人得顶2个人用。凌晨三四点下班，更是家常便饭。“但拿到 份工资的时候，我觉得一切辛苦都是值得的。”黄河对记者说道。“450块钱，我记得清清楚楚，这笔钱对于一个小县城来说很不错了。”也是那个时候，黄河发现，其实做厨师还不错 。他拿到工资后，并没有想到为自己置办东西， 件事就是跟亲的奶奶分享。“奶奶!我终于有自己的收入啦!”第二件事，就是把其中的300多块钱寄回家里。然而好景不长，这种幸福美满的生活，被突如其来的噩耗打断了——他的父亲突然去世了。当黄河接到父亲逝世的消息时，在很长一段时间里都没有缓过来。父亲的离去，不仅让黄河悲痛不已，家里的运输生意也大受打击，往日备受宠爱的幺儿，感受到了家里巨大的压力。他意识到，大排档的工资根本支撑不起整个家庭，“那时候，我想自己不能再任性下去了，要好好规划自己的职业发展。

    老板为了节约人员成本，拼命地减少人，导致吃工作餐时，厨房没有人值班，于是厨师只好在厨房里面边吃饭边值班。结果老板看见了连一句：“师傅你辛苦了”也没说。反而问你干嘛在厨房里吃饭?是不是偷吃?你不偷吃在厨房里吃饭干嘛?

苦衷四

  厨师在调试菜品味道，老板看见了，抱着疑神疑鬼的眼神，问一句：“你在干嘛?”，总是怀疑厨师是不是以试菜品的名义在偷吃。厨师偷吃，老板应反省，思考是不是自己管理出现问题。许多老板喜欢用严格的制度和惩罚条例来管制厨师，殊不知这很容易引起厨师的抵触，要么炒菜没那么用心了，要么拍屁股走了。