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文”字形。“文”字形是日本采取较多的一种树形,特别适宜于保护地栽培;类似于葡萄架情势。其主要树体结构的特点是干矮,2 个主枝沿着行向程度或向前舒展;在程度式主枝上,均匀地生长结果枝,使结果部位处于一个垂直面上,果实由下向上依次成熟。该树形结果枝密度大,产量高,采收管理便捷;该树形适宜于树势较强、枝条生长茂盛、容易结果的品种。整形要点:通常定植的株行距以2~2.5m×3~5m为宜。栽植当年春的定干高度为40cm。当嫩梢长到15~20cm时,选留2 根梢总体上沿行向延长,并与行向有20°左右的夹角的新梢作为主枝培养,其延长方向和开张角度可用竹杆固定,2 根主枝尽量维持平衡,当年冬季修剪时,保留约2/3 的枝长,进行短截,剪口保留芽。第2 年春萌芽前,沿着行向架设引缚主枝用的铁丝(8~10号),高40~50cm,撤除原固定用的竹竿等支架,将主枝绑缚在铁丝上;待主枝萌芽后,按40cm 分两侧,选留结果枝。间距保留在20cm,其它的枝芽去除。 3.2 修剪技巧.1 生长季修剪。在生长季节,要及时剪除根蘖、萌条和徒长枝,维持通风透光。对那些分枝能力弱,但生长茂盛的品种要在7~8 月,即在新梢展叶20~25 片前后,及时摘心,以控制旺长,增进分枝,以增长枝的数量和提高产量。 3.2.2 冬季修剪。依据结果习惯的不同,无花果可分为2 大修剪类型。①不耐修剪类型。这一类品种的枝条生长蓬松,分枝特别多,如紫果一号、明星等树种。如果重剪,新生枝更多,结果少,光照差,产量低。还有以夏果为主的品种,因夏果生在枝条的顶端,也不宜进行短截重剪,否则会影响产量;但为了更新结果母枝,须恰当回缩或疏枝。②耐修剪类型。这类品种有属于更新能力强的品种,即使地上部分全死去,抽出的新梢仍可结果;也有属于更新不强的品种,经过比较重的短截后,可增进分枝。如布兰瑞克、棕色土耳其等。短截时,茂盛的幼树和成年树的主、侧枝可相对截留长些;结果母枝,可较重地进行短截。修剪时,还应去除枯枝、病虫枝及影响树形的枝条。
建园与定植 无花果对环境条件的要求 温度。无花果是落叶果树,喜温暖,耐高温,高温通常不会对无花果植株造成损害;抗寒性因品种而异,布兰瑞克、紫光、紫果等品种抗寒性较强,成年树可耐- 16℃的低温,在黄河以南地区,选择适宜的地块,无花果可越冬。马斯义陶芬、绿抗一号等品种抗寒性较差,- 8℃即会受冻。 1.1.2 水分。无花果根系发达,有较强的抗旱能力,在山区坡地栽培也可获得较高的产量。无花果抗涝性也很强,但严重的涝渍或空气湿度过大可能导致裂果和烂果,长期缺水会造成果实变小和落果,所以建立丰收园应尽量做到旱能浇、涝能排,以提高产量和品质。 1.1.3 土壤。无花果对土壤适应性特强,沙土、壤土乃至各种黏重泥土均可栽培,但适宜的为土层深厚的中性或偏碱性的砂壤钙质土。无花果还有很强的耐盐性,是耐盐碱的果树之一。在沿海滩涂及内陆盐碱地均可种植。无花果对钙需求量较大,在偏酸缺钙的土地种植时,施石灰调节土壤有显然的增产效果。 2 园址选择无花果对环境有较强的适应性,对土壤要求不严,平原、丘陵、旱田、盐碱地、沿海滩涂均可。但是较好的土壤条件更有利于产量与品质的提高。另外,因为无花果柔软多汁,耐贮性较差,不便运输,发展果园应选交通便捷、离城市或加工厂较近的地方,以便加工销售。1.3 品种选择 依据栽培目标不同,无花果可分为4 类品种类型,即鲜食品种、加工品种、园林绿化品种和兼用品种。鲜食品种有川崎、日本紫果、紫光等。川崎品质优,产量高;而布兰瑞克抗性强,鲜食加工兼用;红矮生则特适宜做园艺盆景,是无花果品种中的后起之秀。马斯义陶芬果个大,但风味一般,易裂果,多雨地区不宜栽培,青皮含糖量较高,但果皮厚,不美观。
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无花果出产迅速发展,全国目前种植面积已达到10-12万亩,长江流域和沿海各地无花果栽培也正在繁荣发展,优良品种的引、选、繁、育,果实的储藏、运输、系列加工技术研究正在起劲进行。无花果鲜果由过去大家不习惯吃,变成大家抢着吃,收到了很好的经济效益,目前已经开发出无花果果汁、口服液、乳饮料、蜜饯、冲剂、果酱、果酒、罐头等食品,并出产出无花果粉作为果酒果汁原料以及食品添加剂等,所以2018年规模化的种植还是赚钱的。经济效益:无花果树在之后2-3年即可结果,6-7年进入盛果期。果树寿命长,一般经济寿命为30-50年。 成本投入:当年投资:地租、苗款、整地栽植费、肥料、排灌水、松土除草、其他,后四项一般约为一千元左右。以后各年度投资:地租、肥料、排灌水、抚育除草、其他,后四项一般约为一千元左右。如需防寒,视不同地区,要增加500元左右。 产出:成熟的无花果约8个一斤,一株可结约20个果。按照标准行距计算,一亩约100棵树,盛产期亩产3000余斤,以每斤5元的收购价计算,100亩无花果产值在150万左右。盆栽:无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果,是的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景,效益将十分明显,是目前利润率的盆栽果树之一。 综上诉述,无花果的种植效益是可观的。无花果的栽培历史虽然悠久,但系统地开展栽培技术研究工作起步较晚。我国自80年代开始进行无花果的研究工作。随着各国对于无花果研究工作的进展,尤其对于无花果药用和保健价值的逐步熟悉,以及用于疗治癌症的研究进展,使人们对于无花果的经济价值产生了新的熟悉。目前,世界无花果年产量约为250万吨,而我国年产量不到0.6万吨,排在世界22位。我国无花果多为零星栽培,全国栽培面积只相当于苹果栽培面积的1/1220,是柑桔栽培面积的1/420,属国内栽培面积小的果树种类之一。因而无花果具有广阔的市场前景。