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   这类食材一来后期操作比较节省人力，二来易于长时期保存。三是要做好调研工作，筛选本市本区域食客比较偏爱的食材，并以此研发菜品。比如说我们店，周边食客比较偏爱吃猪肚菜、猪蹄菜，那么我们可以多研发一些用猪肚、猪蹄制作的菜品。周边食客不喜欢吃用秋葵制作的菜肴，那么我们就不做秋葵菜。

  NO.2 确定菜肴的价位分类。

  我们店的人均消费大概是80元，所以我们的菜品价位的分类是：售价低于20元的菜约占菜品总数的15%;售价在20元-30元的菜约占菜品总数的25%;售价在 30元-40元的菜约占菜品总数的55%;售价在40元-50元的菜约占菜品总数的3%;售价超过50元的菜只占菜品总数的2%。



    我校在为学员选择餐饮企业就业时，选择的是在市场具有竞争力的知名餐饮企业。另外，成长型、有规模的企业在发展期有人才培养的内在动力，相对来讲对校企合作会更加积极。

    海平视线阔，风正好扬帆。保定虎振烹饪学校将始终以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为宗旨，更加团结一致，奋力拼搏，以打造中国烹饪教育 品牌的气魄，热忱迎接五湖四海的莘莘学子，共同为中国的烹饪教育谱写更加灿烂辉煌的新篇章！
   金融危机当前，很多企业面临转型，许多方面需要重新调整、拓展新的市场，要对实际问题进行调整和改造。




学厨师的年龄是多少，多少岁学厨师合适

  随着经济的飞速发展，餐饮业得到了前所未有的蓬勃发展。根据一项对酒店餐饮从业人员的调查来看，目前酒店餐饮人员结构中，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，厨房管理人员及厨师占47.34%。这项调查明确告诉我们，未来餐饮业的发展与厨师是息息相关的。下面就和小编一起看看学厨师的年龄是多少，多少岁学厨师合适吧。

  对于十四五岁的年轻人来说，他们希望学一门技术，然后通过自己的技术找到一份满意的工作。在14岁~22岁这一年龄段的人群中，大多数人关心的是他们学厨师的年龄够了吗，这样的年纪能够学会技术吗等问题。




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