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生物素是动物、植物和微生物营养的必需维生素之一，并且是非常重要的医药或食品添加剂，生物素的来源非常广泛，包括蛋黄、啤酒酵母、坚果、豆类、蘑菇、香蕉、椰菜花、鱼类、动物内脏、乳制品、海鲜等，生物素在发酵的过程中起泡的现象很普遍，山西运城食品用消泡剂可以解决生物素发酵中起泡的问题。生物素发酵起泡的原因1、起泡的其中一个原因是发酵中气液的共存，在培养基中有蛋白质和代谢物等表面活性剂存在，在搅拌和通气情况下，培养液中会出现起泡现象。2、如果菌体已经有部分的生物量，由于染噬菌体或者其他因素导致菌体裂解，菌体蛋白大量释放，就会导致培养基出现短暂的快速起泡过程。3、发酵过程升温快，通气速度增加过快，都可能导致起泡产生过快破坏起泡产生和消灭的平衡。4、培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，抑制微生物的生长，使种子菌丝自溶，产生大量的泡沫。5、发酵中中有表面张力大的物质存在，如培养基等。
发酵起泡的解决办法：1、添加化学消泡剂。添加化学消泡剂可以在发酵中快速控制泡沫，根据发酵工艺的起泡情况，可以直接将发酵消泡剂与基础料一起加入发酵液中，或经过高温灭菌后流加或补料。2、安装机械消泡器。这是一种物理消泡方法，通过温度的变化，过滤去除漂浮物，机械发泡的因素，去除发泡溶质，从而达到消泡的目的。山西运城使用化学消泡方法更为快速有效，生物素发酵用道康宁AFE-0050消泡剂更为有效，进口食品消泡剂是10％活性有机硅消泡乳剂可用于一系列工业应用中，包括较宽的PH环境。该产品在生物素发酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮，不会产生残留挂壁等问题，消泡、抑泡力强，用量少，不影响起泡体系的基本性质，在高温处理和宽PH条件下水性系统中的泡沫控制、混合或稀释时能轻易散开。
山西运城消泡剂清洗剂泡沫过多的危害：1、当使用过多的洗涤剂，洗涤剂内的亲油基团就会因为黏着而自成一个体系，它的外部会被亲水基团整个包围住，这样亲油基团就无法与衣服上的油污接触到，大大削弱去污效果。2、山西运城过量的洗涤剂存在难溶于水，导致洗涤剂大量残留在衣物及洗衣机内，想要洗干净这样的衣物，需要花费大量的水用消泡剂，如果残存在衣服上，不仅对衣服造成损伤，也会对人的皮肤带来伤害，污水排放后还会破坏生态环境。3、山西运城泡沫的多少与洗涤剂的配方相关，泡沫的多少与被洗涤物的污染程度也相关，当衣物中存在很多污染物使，洗涤剂会与污染物质发生反应，引起更多的泡沫。在清洗机器的运作下可能会增加机器运转的阻力、费电、费水。
