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紫薯丁-欢迎您

更新时间:2024-12-22 20:49:37 浏览次数:1    公司名称: 乐农食品有限公司

以下是:紫薯丁-欢迎您的产品参数
产品参数
产品价格电联
发货期限1-3
供货总量不限
运费说明电联
品牌乐农
是否可定制
产地山东
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乐农食品有限公司服务于多家企业单位, 四川德阳芹菜粉、羽衣甘蓝粉产品覆盖国内三十多个省、市地区。成熟的 四川德阳芹菜粉、羽衣甘蓝粉生产工艺,现代化的生产设备,完善的测试手段,以及良好的质量管理体系,确保给用户提供好品质、可靠、低价位、经得住考验的 四川德阳芹菜粉、羽衣甘蓝粉产品。秉承“用心生产”的企业情怀,立足 四川德阳芹菜粉、羽衣甘蓝粉市场、顺应时代、不断做强做优。



操作程序   原料:选择三种果肉颜色的四川德阳紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉   (二)工艺流程   将3种原料四川德阳紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装   ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。   ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。   ③切片或丝:将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。   ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。   ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。   ⑥粉碎、包装:将干燥后的四川德阳紫薯丁,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯丁的细度在80目左右。




它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,四川德阳紫薯丁在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯丁的产季从9月开始,供货时间有限。而四川德阳紫薯丁克服了紫薯丁的产季限制,大幅延长了紫薯丁食品生产企业的生产周期。 1、天然紫薯丁:丁状产品,保留了紫薯丁果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。 2、紫薯丁:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供产品鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感; 2、作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯丁的风味; 3、用于紫薯丁薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。紫薯丁系选用新鲜优质的紫薯丁,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯丁除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的四川德阳紫薯丁,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯丁蒸熟捣泥的状态相同。



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