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其实，若是老板能够为厨师着想，同样也能获得他们的真心。有了好的睡眠，厨师们自然精力十足，不管后厨多忙，大家都能通力合作，充满了拼劲，而这样，才能让饭店形成一种良性循环。
吃好才能做好菜
一提到顾客桌上的菜品质量，当老板的都恨不得精益求精。但是一提到员工餐，大多数老板就是一副煮熟了算的态度。我从厨这么多年，见过很多的饭店， 给每个厨师两餐定的成本大概在5元左右，不是下脚料，就是市场上最差的材料，那么，厨师连吃都吃不好，哪还有心情在你这儿工作呢?
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