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 培训内容:
    基础模块:1.烹饪专业理论基础知识;2.厨房设备工具使用维护;3.烹饪基本功操作训练;4.热菜技术基础操作;
    拓展模块:1.烹饪专业理论综合知识;2.冷菜味型的调制与冷菜制作;3.平面冷盘与立体冷盘制作;4.雕刻基础与立体精品雕刻;5.中西点基础与精品制品制作;6.热菜技法分类与提高
    强化模块:1.传统经典风味菜肴制作;2.流行精品风味菜肴制作;3.干货原料涨发与菜品制作;4.山珍野味类原料加工与制作
    实训模块:1.精品40道菜肴制作技术;2.宴席菜单设计与制作技术




多年来,虎振技工学校一贯坚持外树形象,内强质量,一点一滴,铸信誉。 本公司经营 内蒙古锡林郭勒保定虎振学校的生产销售和服务于一体的企业,另外本公司生产的 内蒙古锡林郭勒保定虎振学校等已顺利通过质量体系认证,产品已销往全国各地,均得到用户高度评价。合理的价格,完善的服务,铸就了公司自己的品牌。



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    教学设施:
    学校环境优美,校园气氛浓郁,拥有先进的不锈钢灶具炉台、供千人实习操作的标准化实习操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅、理实一体化教室,理实一体化西点教室,学校设施设备先进,有紧跟就业市场的模拟餐厅供学生进行前往酒店工作前的实际操练。




2.热门专业随心选!

    在专业设置上,学校依据市场的需求,特色办学,现有幼儿管理专业、酒店餐饮管理专业、金典总厨专业、大厨精英专业、金领大厨专业、时尚西点专业、经典西点专业、西餐总厨等专业以及众多特色短期创业培训专业,致力于打造专业理论知识丰富,专业技能扎实的综合性人才。

3.真材实料就是牛!

    与其他职业院校相比,保定虎振烹饪学校将实操到了90%,早、中、晚均有实操课程。并在每节课程结束后,安排专业老师根据学生做菜的手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,为学生指出注意事项和努力方向。

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