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厨房燃料可大致分为:传统厨房燃料和新型厨房燃料,今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料,以及这些燃料的优劣势有哪些。新型厨房燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中,天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的,无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景,下面我们重点分析这些厨房燃料的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势:多年前比较火的一种新能源厨房燃料,醇基燃料具有低碳节能的特点,氧含量超过50%,燃烧充分,污染少,可以减少污染物和有害气体的排放,保护环境,平衡生态循环。劣势:成分中含有甲醇(甲醇被列为危化品)经验需要,现在做已经不是特别容易了。无醇植物燃料油二、无醇燃料优势:不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着,不属于危险品的情节型可再生能源,它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势:需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势:沼气是由粪便发酵处理而成,但沼气真的是清洁卫生,通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势:不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势:液化气以短链烷烃为主,成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势:但液化气煤气罐搬运不方便,使用很笨重,尽量不要在密闭的空间使用,因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势:它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势:在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时,就会触发威力巨大的爆炸。
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什么是无醇植物燃料油?经营无醇燃油需要哪些?无醇植物燃料油,除了明火不能够直接点燃的优势以外。还有就是植物油燃料的热值很高,比市面上的液化气,醇基燃料煤气的热值温度都要高一些,植物油燃料的热值一般在11000大卡以上。温度的话一般是在1350度以上。无醇植物燃料油作为厨房燃料油市场,不仅仅在热值上面在温度上面也是远远超过了传统厨房燃油的。从根本上面提高了出菜的速度,而且保证了火力足,做出来的菜色香味美。无醇植物燃料油作为厨房烧火油燃料使用是合法合规的。不需要像醇基燃料那样需要在当地合法的仓储证和运输证。无醇植物燃料油和普通货物是一样的,只需要在当地的工商部门一张营业执照就可以了。一般合法营业执照,无醇燃油就需要提供无醇植物燃料油生产厂家的所有检测报告,非危化品等等。所有在选择无醇燃油供货厂家这块就需要了解有没有这类资质,后期能不能办到正规的。除了了解这块,还需要了解生产厂家的实力,供货量,市场发展前景等等。只要深入了解,才能真正的吧无醇燃料推广开来。植物油燃料目前在市面上很多种类,一般常见的就是以油脂性为主的耐烧度高的植物油燃料。还有一种就是以水性为主的耐烧度低的植物油燃料。当然油脂性的产品热值能够达到11000大卡以上,这种的话 是必须能通过专用的植物油燃料生产设施,生产出来的。能够自己调配的只有低热值的水性植物油燃料。调配植物油燃料能够达到明火点不燃吗?当下很多公司推广的可以调配的都是水性植物油燃料,主要采用的就是乙二醇燃料为主要原材料,添加其他的辅助原料而成的。乙二醇燃料大家都知道是一种闪点80以上的,不属于危化品。但是这种以乙二醇燃料为主要原材料的植物油燃料,热值过于低,比甲醇高不了多少,真正的使用起来,耗量也不小,对比甲醇燃料来说没有多大的优势。对比液化气更加没有多大优势了。