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紫薯粉欢迎致电

更新时间:2024-12-28 20:59:14 浏览次数:11    公司名称: 乐农食品有限公司

以下是:紫薯粉欢迎致电的产品参数
产品参数
产品价格面议
发货期限三天内
供货总量10000000000
运费说明面议
最小起订25
质量等级一级
是否厂家
产品品牌乐农
产品规格25kg
发货城市聊城
产品颜色紫色
品牌乐农
类型紫薯粉
产地山东
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紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更 好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。紫薯的 薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青 素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯的产 季从9月开始,供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了 紫薯食品生产企业的生产周期。 1、紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较 好的复水性。紫薯粉




用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。 紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛,市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等 紫薯粉



而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。 1、天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。 2、紫薯熟粉。在温度8~15℃的条件下保存半个月,紫薯粉月饼和蛋糕均与新鲜产品基本无差异;在同等条件下面粉制作的月饼和蛋糕已发硬,品质下降,食味与新鲜产品比较,差异较大。紫薯粉酥类糕点经半月后,仍保持酥松适口的特点,与新鲜产品基本无差异。相同条件下,同时制作的小麦面粉桃酥已发硬、品质下降,而紫薯粉产品仍比较酥松。 工艺流程 将原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干


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