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根的发育
板栗是深根性树种,约80%-90%的根系分布在60cm以上的土壤中。垂直根的分布可达1m以下,根系的水平分布较广,一般为冠径的2倍以上,而主要吸收多分布在根冠的1/2至树冠外围稍远处。板栗根系的再生愈合能力很差,一般细根断后,在伤口附近很快发出新根,但粗大的断根先要在伤口形成愈伤组织,而后逐步从愈伤组织处分化出根需要很长一段时间,约1年左右才能长出徒长性根。因此,在移植苗木和深翻扩穴时,要注意根系的保护,切忌伤根过多,以免影响生长和结果。根的活动比地上部开始早,结束迟。幼苗根系活动从4月初开始到10月下旬停止,在这个期间有2个生长高峰期:一个在地上部旺盛生长后,即6月上旬;一个在枝条停止生长之前。成年栗树活动要长一些,土温约8℃左右时开始活动,土温上升到23.6℃时生长旺盛。土壤深层的根系,到12月份才停止活动。




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泰山红光板栗

坚果平均重15克,果皮红褐色、油亮美观,果肉质糯性,细腻香甜。含水率为30%,含糖率18.8%,蛋白质9%,适于炒食,耐贮藏果实成熟期8月上旬。




南方栗

主要分布在江苏,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。这一地区,高温多雨,板栗坚果果形大,单粒平均重15克左右, 可达25克,但含糖量低,淀粉含量较高,肉质偏粳性,多用作菜栗。我国南北板栗品种很多,且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好,肉质偏粳性,适用于炒菜,又称为菜栗。

板栗(学名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子、风腊,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很,有钾、等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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