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传统手工制作单饼的时候还会使用到一种非常重要的东西,那就是专门和面的木制的工具,很多人在和面的时候一般是直接用手,但是很多人为了避免手上的脏东西沾到面团上,因此会专门使用和面的木制工具来和面。在使用它的时候手上的劲即便是很小,但是也可以达到和面的效果,因此在使用的过程中非常的方便、好用。传统手工制作单饼的时候一般还会使用到专门放置面团的干净布料。一般在开始准备蒸单饼的时候会现在蒸笼的内部屉子上面铺上一块干净的布料,这种布料zui好是透气性比较好的。然后将面团放在上面,这样一来单饼在蒸制的时候就不会直接受气水气的严重影响,但是又可以均匀的通过蒸气来进行加热、膨胀。传统手工制作单饼的时候使用到的单饼设备比较少。
你就可以去打开电源了。不管在开电源之前,你还要将内桶放入机器。之后,你就要选择合适的程序了。一般来说,这一步你要选择的是烙馍机的发面程序。按下启动键。机器就开始自己运作了。机器在搅拌一段时间之后,会停下来。如果你想要在这一步就停止的话,可以按下暂停键。不然的话,机器就要去发面了。烙馍机在工厂和食堂事必不可少的。因为这些场所每天的烙馍需求量是非常大的。如果动用人力去完成这个制作过程的话,成本是非常大的。相比之下,用机器制作就能够减少人力消耗。并且,用机器制作出来的口感也不差。每一个都是非常饱满的,咬起来很有嚼劲。因为这个机器并没有用到调控系统,所以操作起来是很方便的,你只要把原料放进去,然后按照需要选择固定的操作程序就可以了。