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果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂；核卵形或椭圆形，两侧扁平，顶端圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹面具龙骨状稜；种仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。 [1] v杏为阳性树种，适应性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树。 [2] 杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏久经栽培，中国杏的主要栽培品种，按用途可分以下三类。1. 食用杏类 果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等；果皮近红色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。
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杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏久经栽培，中国杏的主要栽培品种，按用途可分以下三类。1. 食用杏类 果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等；果皮近红色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。 [1] 2. 仁用杏类 果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及药 用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁队西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。 [1] 3. 加工用杏类 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制干和取仁的优良品种。 [1] 杏的常见栽培供观赏的树种，主要有以下类型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝。2．斑叶杏 f. variegata (West.) Zabel 叶有斑彩。北京水晶杏：是北京海淀区的特产。水晶杏，果实圆形，黄白色，外观宛如水晶，故名水晶杏，该品种色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，单果重可达80克，是杏类中的珍品。
春季开始长新芽和杏树果实膨大期要施次肥，以氮肥为主，磷钾肥为辅。在采摘结束过后再进行次复合肥的施加和浇水，肥料公斤左右即可。杏树在幼苗期生长发育很快，该阶段的修剪主要在于把长的枝条剪短，可以让分枝扩大树冠。留意主枝干的生长方向，筛选生长角度好的，多留辅养枝，以便提早累积养分。冬天修剪时，应注重对主侧枝的剪短，留厘米即可。夏季的修剪主要是对春季新萌发出的枝条进行扭桃和拉枝，加快幼苗结果。在杏树刚坐果期间，杏树的生长发育依旧很快，这个时期修剪要注重整个树形的保持，同时要继续对树冠的扩张。冬季的修剪着重于杏树对养分的分配，去除没有作用的枝干，减少对其养分的分配。夏天对树枝密集和过长的要进行修剪。杏树病虫害防治的方法有很多，本文列举几点综合防治措施在冬天把树干发生流胶的地方清理掉，然后把树干位置涂白防止日烧虫害；在杏树发新芽前进行Be石硫合剂的喷洒，炭疽病褐腐病的出现；在发新叶时为了防止细菌穿孔病的发生，可以将水硫酸锌与石灰用∶∶的配置进行混合喷洒，或用%的～倍代森锰锌进行喷洒；在果实长成到与指甲盖大小时，可以用倍的菌特液或多菌灵进行喷洒。
