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大家发现一个现象没有，同样的开火锅店，有的非常红火，有的却生意冷清，几乎面临倒闭，为什么会出现这种情况呢？非常红火的火锅店价格也不低呀，说明那就不是价格的问题，问题出在哪里，肯定是出在产品上。那么火锅的核心是什么呢。 火锅制作技术的核心在于底料的炒制以及高汤的熬制，一个成熟的火锅配方，是经过无数老师长期的反复实验逐渐的研制出来，耗费了大量的人力物力。俗话说众口难调，一个好的配方一定是满足大部分人的饮食习惯，得到大家的一致认同，才能进入到教学环节。虎振学校作为全国的餐饮人才培养摇篮，有专门的教研队伍，这些老师除了教学，就是反复的研制各种菜品的制作工艺，就以火锅为例，是虎振学校三十年无数老师心血的结晶，有一个朴素的道理，有多少的付出，就有多少的收获，一个几天几十天研制出来的配方，和一个经过三十年反复实验，反复修正，不断改良所达到的高度是不同的，举例说吧，不同的配料，在不同的季节发挥的效力是不一样的，在熬制高汤的过程中，也是如此，和节气、温度都有关系，以及各类药材的产地，是陈是新，都有区别，这需要在长年累月的研制中才能体会和发现的，时间的积累，人们的验证，从而使配方更加的完善，更加的符合人们的饮食需求，这就是其价值所在。 虎振烹饪培训学校能够发展到今天，以上所举的火锅的例子，只是其中之一，其他各种菜品也是如此，经过沉淀的才是经典的，也才能传承。 做餐饮，不是像大家想的那么简单，更不能把客人定位成来饭店吃饭就是为了吃饱饭，如果那样的话， 是错的。
哪个技校有厨师速成班，想学厨师速成班的学生大约不外乎这么几种，一是就想自己改善生活条件，收入水平提高了，但是做的饭质量不行，总不能天天下饭店吧，所以就想学习一下，自己烹饪水平；二是有一部分想自己创业，开一个小型饭店。 不管是哪种想法的朋友，就是以上的要求，也是学生的切身需求，那么作为厨师摇篮的虎振学校，虽然已经发展成大型综合院校了，但是始终坚持零距离办学模式，也就是市场的作用，为此， 虎振烹饪培训学校专门针对这些朋友开设了成人厨师培训班，时间短，针对性强。 学生报完名入学后就进入实践学习，全部真材实料，学生亲自动手，一直到学会为止。对于时间不能集中的学员，还可以延期学，就是结合学生自己时间，比如说有的学生只能周六周日学，就在周日给这些学员安排学习，非常灵活。 学校在所设置的菜品，都是比较经典的市场上常见的，适合家庭或者是小型饭店里面需要的，实用性比较强。 学校常年招生，随到随学，对于保定市外的学员学校还设置了接站校车，学员到保定后，可免费乘坐学校的接站车到学校参观考察。
虎振技校为解决客户的后顾之忧与生产中所遇到的难题，公司成立了【河北汽修学校】售后服务中心，有受过专业培训的工程师随时为客户提供服务。公司还成立了【河北汽修学校】技术培训中心，可对新客户在设备的操作、工艺调配、设备故障的排除等方面进行系统的培训，达到买即能用，用就能出优良的【河北汽修学校】产品，为客户回报丰厚的利润。
