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现在人们在进行阳澄湖大闸蟹购买的时分，应该可以依照正确的规范来进行辨别，大闸蟹被为谢清河清的发料，清爽烧熟之后出现赤色，其他湖区的螃蟹泥土色中烧熟之后，可能是灰中带有赤色，并且他的这种煮熟的界别方法也是比较关键的，并且刷的方法也是一个比较好的挑选，购买方法，大闸蟹肚皮出现白色，白的有光泽，但不是纯白，因为生活水中水色的原因，略带有一些水色黄不同于其他湖区螃蟹的，灰色，因而这也是它的一个界别的原因，并且也可以通过爪子来进行辨别，大闸蟹爪尖上出现烟丝般进黄色，因而它在反光的玻璃板或者是地砖上可以撑起匍匐自如，其他湖区的蟹单薄无力，没有显着的金黄色。
阳澄湖大闸蟹为出名的还是其丰富的蟹黄，那油润饱满的蟹黄令人垂涎欲滴。在品尝时，蟹黄更是成为人们竞相追捧的焦点。无论是拌饭、还是直接食用，那丰富的鲜味都能瞬间点燃味蕾，令人陶醉其中。
在阳澄湖边有家特色餐厅莲花岛顾记蟹庄，品味大闸蟹不仅是一种享受，更是一种文化体验。湖光山色之间，品尝当地美食，感受大自然的馈赠。大闸蟹作为中国传统名菜之一，更是承载着丰富的文化内涵。人们在品尝大闸蟹的同时，也在传承着这一美食文化的精髓，让这份独特的美味延续流传。
无论是身临其境品尝，还是在餐桌上共享，阳澄湖大闸蟹都能带来满满的幸福感。那鲜美的滋味、丰盛的蟹黄，每一口都是对大自然的感恩之情。在品尝大闸蟹的时刻，人们犹如沉浸在一场味蕾盛宴中，尽情享受着这份美好。阳澄湖的大闸蟹，不仅仅是一道菜肴，更是一段美好的回忆。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部主营 新疆哪里卖阳澄湖大闸蟹，欢迎新老客户惠顾！大量现货、追求卓越品质我们是认真的。
由于原材料价格波动较大，且产品规格、型号、材质多种多样，造成很难对其规定时价，所以本店所有标价仅供参考，如需下单，请拨打客服电话或者旺旺联系，以免出现其他问题。
“六月黄”作为尚未老练的蟹，外壳软且薄，蟹肉不饱满，含水量大，关于外部环境改动的抵抗力差。各种原因形成了“六月黄”在运送过程中，尤其是长途运送极易形成逝世，而死蟹是不能食用的。买不上高价，还要承当运送逝世形成的额外损失，作为接受市场化早的阳澄湖区域蟹农，肯定清楚孰轻孰重。 虽然六月黄肉嫩鲜香，备受门客们青睐。然而，真正的阳澄湖蟹农却不舍得将六月黄捞起来吃，就连出售也是颇不甘愿，只因到了中秋前后，童子蟹完成后一次蜕壳，蜕变为老练的大闸蟹，体重暴升，黄满膏丰。吃六月黄的人是喜欢它蟹壳脆软，吃起来小而精。再加上六月黄是童子蟹，蟹壳十分脆弱，在长途运送时损耗大，易逝世，因而历年所卖六月黄的数量都十分有限。