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开花座果
开花：苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4～5月份，每花芽有花3～7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。
座果：苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受 精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。
红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，易于栽培管理，果实形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，产量较高，具有较高的经济价值。据悉，2015年昌平区共引进该品种苹果树2000棵。
马库斯特科波为此苹果取名为红色之爱。这种苹果一般在九月中下旬成熟，成熟的果实果皮玫瑰红色，富有光泽，其果肉到果核也是呈玫瑰红色，果实切后不变色，无论烹饪还是榨汁，色彩都保持鲜红，还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。
红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多，具有浓郁的香味，口感极佳，耐储运。果肉含有很高的抗氧化物质，其果树还具有一定的美化环境、观赏价值，是林果兼优品种
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柱状苹果是由留学德国的毛旭太博士从欧洲引种第三代柱状苹果进行杂交培育出的我国目前柱状苹果品种--“润太一号”。
“润太一号”是建立在结果枝的超短间节距以及果枝蜕变为侧枝的基础上，每年将新发出的长侧枝剪除，它的修剪量是常规苹果树形的千分之一，始终保持主干生长，形成柱状形态，具有非常好的通风透光效果；果子着生于很短的侧枝上，4-6年成龄树，主干高3-3.5米，平均每米主干挂果5-5.4公斤，4-6年成龄树单株平均年产量15-18公斤，单位亩产可达1.35-1.55万公斤；该品种适于大田种植，可高度集约化栽培，每亩1000-1100株，比常规苹果品种节约土地4-6倍，同时也保证了其高质量高产出。该品种的特点是生产性极强，树势旺盛，抗病、抗寒性好；主干笔直，枝节间距均匀；果形略高桩，果面鲜艳漂亮；果味甜中有酸，既可以鲜食，也可以果汁加工。
