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现在凉皮逐渐从中国西部地区流产到全国各地，成为北京、上海、广州等大城市的街头快餐之一。凉皮受到广大食客的偏爱，市场需求也不断增加，所以传统的凉皮手工做法已经满足不了市场的需求，凉皮加工机械也就应运而生。
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全自动凉皮机工艺严格，保证了食品的卫生品质；利用先进的多功能直热式升温技术提高机器的及节能性能；加热方式有柴油型、燃气型、柴油燃气两用型、电加热型、锅炉加热型、蒸汽发生器等可供选择。可衔接定制单机设备或大型凉皮、河粉生产线整套设备。凉皮机采用不锈钢传输带设计。有了万年红全自动凉皮机，能够让你的出餐速度更快这样才能保证凉皮机用的更长久，如何对凉皮机进行清理很重要，1.主轴轴承每半年加黄油一次。2.加热器每隔一段时间需检查一次。如发现漏电或加热时间过长这不到温度的需要更掘新加热圈。3.经常检查皮带松紧程度，如过松时、需凋紧。4.如果本机器发生故障、须及时请电工查找原因给予排除。经营凉皮行业，不光是机器好，味道也很关键，凉皮味道要好，包括三个方面：是好的香料配方；是料水的熬制和配方；是辅料的加工处理；这三方面缺一不可现在是凉皮纵横天下的时候，喜欢吃凉皮的您是否对凉皮是如何做出来的有些好奇呢？今天万年红机械凉皮机厂家就为您详细讲述凉皮的做法工艺。从大的方面来讲，凉皮的做法分两大方面，一点是机器做出来的凉皮；
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