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产品详细介绍
虎振技工学校将以高性能的产品、合理的价格吸引各方来宾、专业的售前售后服务打动顾客；让顾客因创造价值而满意，做永远的朋友！
河北学习厨师专业做好的学校是哪个？在众多的专业技能当中，厨师行业近年来成为社会热门的技能。不仅是因为社会餐饮行业的发展，而且厨师行业也是历来人们赖以生存的行业。“民以食为天”，这在现代社会中更是体现的淋漓尽致，现在人不仅要在吃的饱上面得到满足，在营养和品位方面也有不同层次的追求。所以人们的生活水平提高为餐饮行业的发展和厨师行业的发展提供了有力的保障，也推动了中国饮食文化不断向更高的层次发展。学好厨师就到保定虎振技校。
保定虎振技校是经人力资源与社会保障厅批准的 大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的 餐饮教育基地。学校对学生实行严格管理，采用“二元”管理模式，实行“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，培养社会需求的复合型、专业型人才。
(4)锯切 也称推拉切。锯切刀法是推切和拉切刀法的结合，锯切是比较难掌握的一种刀法。锯切刀法是刀与原料垂直，切时先将刀向前推，然后再向后拉。这样一推一拉像拉锯一样向下切把原料切断。锯切原料时要求： ，刀运行的速度要慢，着力小而匀;第二，前后推拉刀面要笔直，不能偏里或偏外;第三，切时左手将原料按稳，不能移动，否则会大小薄厚不匀;第四，要用腕力和左手中指合作，以控制原料形状和薄厚。锯切刀法一般用于把较厚无骨而有韧性的原料或质地松软的原料切成较薄的片形，如涮羊肉的肉片等。
(5)铡切 铡切的方法有两种：一种是右手握刀柄，左手握住刀背的前端，两手平衡用力压切;另一种是右手握住刀柄，左手按住刀背前端，左右两手交替用力摇动。铡切刀法要求： ，刀要对准所切的部位，并使原料不能移动，下刀要准;第二，不管压切还是摇切都要迅速敏捷，用力均匀。铡切刀法一般用于处理带有软骨、细小骨或体小、形圆易滑的生料和熟料，如：鸡、鸭、鱼、蟹、花生米等。
