很多人认为不锈钢板没有磁性，为了验证不锈钢板到底有没有磁性，不少人用磁铁来辨别真伪，其实这种方法是极不科学的，因为不锈钢板是有很多的合金组成的这类材料是没有磁性的，并且表面和不锈钢的表面很相似用肉眼是分辨不出来的。根据物理学研究表明，不锈钢板的磁性是由分子排布的是否规则的电子自旋的同向性决定的，这是不锈钢板的物理性能。除此之外，不锈钢板还具有化学性能，它的化学性能决定着不锈钢板的抗腐蚀性。
由此可见，不锈钢板具不具有磁性和材料的性能是没有关系的。通过科学试验证明奥氏体型的不锈钢板是没有磁性的或是弱磁性的，然而铁素体和马氏体的不锈钢板都带有磁性。出现这一结果的原因主要是由于不锈钢板在制炼时的成分和热处理的不当所导致，也就因为这个原因而造成了奥氏体型的不锈钢板中出现了少有的马氏体或是铁素体的组织，从而导致了磁性的产生。
另外，奥氏体的不锈钢板通过冷加工后其组织结构也会发生变化，导致马氏体转化增多，磁性也就加强。如果打算完全的不锈钢板的磁性，可以通过高温的固溶处理，通过固溶处理达到恢复奥氏体的组织，从而得到稳定的状态，不锈钢板的磁性也就会消失。这就是不锈钢板的真假磁性，您听明白了吗？
不锈钢板的物理性能主要用以下几方面来表示：
不锈钢板热胀大系数
因温度改动而导致物质测量元素的改动。胀大系数是胀大－温度曲线的斜率，瞬时胀大系数是特定温度下的斜率，两个指定的温度之间的均匀斜率是均匀热胀大系数。胀大系数可以用体积或者是长度表明，通常是用长度表明。
②密度
物质的密度是该物质单位体积的质量，单位是kg/m3或1b/in3。
③弹性模量
当施加力于单位长度棱住的两头能导致物体在长度上的单位改动时，单位面积上所需的力称为弹性模量。单位为1b/in3或N/m3。
④电阻率
在单位长度立方体材料的两对面之间丈量的电阻，单位用Ω·m，μΩ·cm或(已废的)Ω/(circularmil.ft)来表明。
⑤磁导率
无量纲系数，表明物质易被磁化的程度，是磁感应强度与磁场强度之比。
⑥熔化温度规模
断定合金开端凝结和凝结完了的温度。
⑦比热
单位质量的物质温度改动1度所需求的热量。在英制和CGs制中二者比热的数值一样，由于热量的单位(Biu或cal)取决于单位质量的水升高1度听需的热量。国际单位制中比热的数值与英制或CGS制是不一样的，由于能量的单位(J)是按不一样的界说定的。比热的单位是Btu(1b·0F)及J/(kg·k)。
⑧热导率
物质导热的速率的测量。在单位截面积物质上树立单位长度上的1度的温度梯度时，那么热导率界说为单位时间传导的热量，热导率的单位为Btu/(h·ft·0F)或w/(m·K)。
⑨热扩散率
是断定物质内部温度前迁速率的一种性能，是热导率比照热和密度乘积的比值，热扩散率单位以Btu/(h·ft·0F)或w/(m·k)表明。
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