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其次，人们在挑选农田的时一定要把土地平整。栽种香椿要挑选的农田通常是较为平整并且可以控制水分，这类土壤富饶也合适种植香椿。挑选农田以后，人们必须把农田进行深耕细作，深耕细作的同时间对土壤层里边撒上某些化肥，正常情况下人们用的是猪只排污的有机肥料，深耕细作以后有机肥料可以跟土壤彻底融为一体，早期可以为香椿的生长提供出充足的营养成分。在栽种种子以前人们也要做些事儿，香椿的种子不必熟得太过于集中，因此普通中期内人们要把农田做某些垄，不要让它们种的太过于集中，危害到香椿的生产量。由于香椿种植太过于集中，针对农田营养成分将会不平衡，假如栽种的太过于稀少，因此导致了营养成分会浪费。
椿芽采收
香椿芽在合适的温度条件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生长快，呈紫红色，香味浓。温室加盖草苫后40～50天，当香椿芽长到15～20厘米，而且着色良好时开始采收。 茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽，采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥浇水。
