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选择地势高、光照充足、疏松肥沃的土地，在播种前先深耕，施足底肥，开好排水沟。山东省平邑县黄桃制罐品种主要有金童5号、金童6号、金童7号、83黄桃、罐5.丰黄、罐19、锦绣、黄冠等。黄桃以砧木苗为主，砧木品种一般选用毛桃，桃核经层积处理后，取仁催芽，在3月下旬播种(地膜覆盖)，1垄双行播种，约播30万粒/hm，中间加强肥水等管理，促进植株生长。嫁接方法有2种，即"丁"字型播接法及 黄桃芽头嫁接法，以后者为主介绍，其操作方便，适于大面积嫁接。接穗选综合性状优良的品种，取中部外围无病虫害的营养枝条，去叶片留叶柄，选健壮的芽头在其上部0.5 cm处横切1刀，直至木质部，再在芽的下端2 cm处木质部向上切到横切口，然后将切下的接穗贴在砧木的切口处，形成层对齐，用塑料薄膜带将接穗砧木绑扎，2周后检查成活情况并及时松绑。芽接在6月中上旬及8月中旬至9月中旬进行，前者嫁接的苗木可当年出圃，要及时去除萌蘖，促发芽苗，后者当年成半成品苗，翌年春离芽接部位上0.5 cm外剪砧，培养嫁接苗。前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。
金秋红蜜桃属于晚熟优良桃品种，平均单果重285g， 果重600g，该品种着色好、糖度高、品质优、耐贮、商品性好、丰产稳产，果实发育期175天，山东潍坊地区在9月底10月中旬成熟，比冬桃早熟约15天。
形
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金秋红蜜桃：树势强健，树姿半开张，树冠紧凑；一年生枝条红褐色，枝条粗壮，节间较短，平均节间长度1.8cm；叶片平均长16cm，宽4.3cm，叶柄长1.18cm，叶披针形，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘粗锯齿状，叶面平滑。幼龄叶片棕绿色，成熟叶片绿色。叶脉中密，叶腺肾形，蜜腺一般2～4个。花芽中大，囊状，顶端钝尖，半离生，茸毛少。花为大型，粉红色，雌雄蕊健全，花粉量多。
果实经济性状
果实圆形，缝合线较明显，果顶略突起；果个大，大小均匀，平均单果重285g， 果重600g；果皮中厚，不易剥离，成熟时果实底色乳白色，套袋果70%以上着红色，果面茸毛稀、短，果实成熟后散发出浓郁香味；果肉乳白色，粘核，近核处有红晕，肉质细密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%～20%， 达25.5%。品质上，耐储运，货架期长。生长结果习性： 金秋蜜桃幼树生长旺盛，新梢多次分枝，如配合2～3次夏季修剪，当年即可形成稳定的丰产树形。萌芽率和成枝力高，5月底，外围延长枝新梢生长量可达79.5cm，并抽生大量副梢。枝条成花易，绝大多数1～2次副梢都能形成花芽结果。长、中、短果枝均能结果，长果枝占58.6%，中果枝占20.7%，短果枝占20.7%。花芽饱满，复花芽多，花量大，自花结实力强，自然授粉坐果率达24.3%。金秋红蜜幼树成花早，结果易，具有早实丰产特点。栽植1年生速生苗，当年既能形成花芽，1年生树开花、结果株率达以上，平均株产3.5～3.9kg，第4年进入丰产期，产量在4000kg以上。
桃具有良好的药用价值，唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。按，中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干（桃脯），经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。值得注意的是，鲜桃下树后极其不耐储存，应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
