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华丰板栗:果实性状:总苞椭圆形,重40克左右,皮薄,约0.13厘米。刺束稀而硬,分枝角度大。总苞柄较长,一字形开裂。出实率56%。平均每总苞含坚果2.9个。坚果椭圆形,腹面较平,常有1-2个线状波纹,平均重7.9克,大小整齐、美观。果皮红棕色,光亮。果肉质地细糯、香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉49.29%,蛋白质8.5%,脂肪3.33%。适于炒食,耐贮藏。
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燕山板栗属于北方栗,分布于燕山山脉,地理标志产品名称为“燕山板栗”,其主要特点是果型玲珑,边果以椭圆型、圆形为主,种脐小,平均单粒重8.02克。每千克124粒(板栗 标准小型果优等品每千克不超过160粒);果皮以栗褐色为、红棕色、紫褐色为主,富有光泽,茸毛少;坚果皮薄,涩皮极易剥离。鲜栗果肉淡黄色,炒熟后果皮油亮,果肉金黄色,肉质细腻、糯性强、香味浓.
迁西板栗外形美观,底座小;果形端正均匀,平均每公斤栗果120—140粒,大的每公斤80粒;颜色呈红褐色,鲜艳有光泽,有浅薄蜡质层,皮薄,较其它地区的板栗硬、实,故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称,宋代诗人晁公溯曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句;果仁呈米黄色,易剥、不粘内皮。
经科学测定,迁西板栗果仁含水52%以下,蛋白质4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纤维2%以上,维生素E40mg/kg以上,钙150mg/kg以上,铁4.5mg/kg以上,维生素C230mg/kg以上,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种量元素和氨基酸。主要有利于人体的指标均居全国各地板栗之首。
泰山黄棚板栗
坚果近圆形,是山东省果树研究所历经5年选育的板栗新品种,2004年通过山东省农科院林业厅验收,其颜色油黑透亮,果肉呈黄色,含淀粉57.35%,含糖27.25%,含蛋白质7.67%,含脂肪1.78%,特别耐储藏,其感观与内在质量称之为栗中之 。