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在苏州阳澄湖边有一家特色的大闸蟹餐厅莲花岛顾记蟹庄,尝过的朋友自然知道清蒸阳澄湖大闸蟹的美味。
当走进这家大闸蟹店,扑面而来的不仅是螃蟹肉香扑鼻的诱惑,更是整个店面的典雅与温馨。精致的装饰,舒适的环境,皆体现着对食客的尊重和用心。坐下来后,店家的服务员会热情地为顾客介绍当日的菜品,建议搭配的配菜,让整个用餐过程更加愉快和舒适。
点上一份鲜美的大闸蟹,配上一壶清香的红茶,细细品味着阳澄湖的秋意。大闸蟹肉质鲜美,蟹黄丰富,入口即化,回味无穷。而茶香在口中缓缓萦绕,将美味的大闸蟹推向。忘却世俗纷扰,与知音好友共赏美味,分享生活中的点滴幸福。
在这样一家好的大闸蟹店里,慢慢品味大闸蟹的鲜美,体验阳澄湖的秋意,不仅是一顿美食,更是一种生活的享受。无需忙碌匆忙,只需静心品味,享受美食带来的愉悦。阳澄湖的大闸蟹,不仅是一道美食,更是一份情怀,一种生活态度。
大闸蟹之类的水产品,脂肪特别少,水分比较大,含能量是比较低的,但高蛋白食物在短时间内产生的饱感却比较强。即便吃两斤螃蟹,去壳之后的只有8两多,大约400克,含蛋白质60-70克,能满足一个成年男人 的需要量,含能量却只有400千卡左右,和一个男人晚餐通常的食量(800多千卡)相去甚远。加上一点蔬菜,也都是低能量食物。再加上蛋白质具有很强的热效应,其中30%的能量还会变成热量发散出来,实际被身体所利用的就更少。 酒蟹,须十二月间作。于酒瓮间撇清酒,不得进糟,和盐浸蟹,一宿即取出。于厣中去粪秽,重实椒盐讫,叠净器中。取前所浸盐酒,更入少新撇者,同煎一沸,以别器盛之。隔宿候冷,倾蟹中,须令满。(宋傅肱《蟹谱》) 酒蟹,于九月间拣肥壮者十斤,用炒盐一斤四两,好明白矾末一两五钱。先将蟹洗净,用稀篾篮封贮悬之,当风半日或一日,以蟹干为度。好醅酒五斤,拌和盐矾,令蟹入酒内,良久取出。每蟹一只,花椒一颗,掰开脐纳入。
在苏州阳澄湖的水域中,悠悠漾漾,生长着闻名遐迩的大闸蟹。这里的大闸蟹以其鲜美的肉质和丰富的鲜味而闻名于世,吸引着无数的美食爱好者前来品尝。而在众多的大闸蟹餐馆中,有一家独具特色,口碑 ,备受推崇的莲花岛顾记蟹庄。
餐厅位于湖边一隅,环境优雅,氛围恬静。漫步其间,可以尽情感受湖光山色,尽享身心放松之乐。踱步到餐厅内,迎面扑来一股淡淡的蟹香,让人垂涎欲滴。餐厅内装修考究,雅致别致,令人倍感舒适。每一张餐桌上都摆放着精美的餐具,准备着等待被丰盛的大闸蟹佳肴点缀。
在这里,除了美味佳肴和细致周到的服务外,还有着一种别样的惬意和放松。阳澄湖大闸蟹餐厅不仅是一家普通的餐馆,更是一处让人心驰神往的美食胜地。每一位来此的客人,都能在这里感受到大自然的馈赠和厨师们的手艺,留下美好的美食回忆。