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 其实这类问题的出现好多都已经是不跟燃油相关了,问题主要是灶具的调试和选择上。甲醇大多数都是放在高于工作台面60公分以上,采用的很多是自流式,灶芯也大多数类似电加热灶芯,只是点火方式有些比较传统地端的就是引火,就是外界提供火种,稍好点的就是电子打火了,这个就是目前的主流方式。当然甲醇这个行业在5年前开始做市场的老板应该都尝到了甜头,近两三年刚入行的小白可能就感觉到很吃力。
本来甲醇单价较低,市场同行太多,恼火的就是95%以上的甲醇经营者是无证经营。生产证,危化品许可证,质检安检都要查,小作坊形式常见很多,本来就没有什么技术含量,所以会滋生出些卖配方的商家。
目前市面上炒的比较火的就是无醇燃料,这大概可以分为以下几类:1.以地沟油潲水油为原料提炼称为甲酯燃料热值11000左右2.以碳十二为原料调合称其为聚合油热值在7500左右3.以乙二醇为主要原材生产而成称为水性燃料热值5500左右(实际含醇)。这些产品在近两年逐渐开始占据部分甲醇液化气市场,的确从安全角度来说这些燃料的安全性是可靠的,但是各个厂家平台不同,产品的质量参差不齐。更不要相个配方都解决的市场,没有亲生经历自己操作就不要盲目,这不在是甲醇时代。
所以大家选择产品时,做谨慎考虑。目前所有的植物油燃料的燃烧都有小小的问题,我们有了好的燃料,就定要花心思去找些配套或者适用的植物油灶具,不要每次坏点就换点,这样我们投入的时间成本太高,客户体验是不好的。造成客户流失的主要原因就是使用不方便,故障率多,问题不断。餐饮燃料这个行业,主要的两点就是燃料和植物油灶具,所以我们选择燃料的同时,也要选择好的灶具燃烧设备,这才是在这个行业的立足根本。

  




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