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烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。在徐州地方曾流传着这样一首:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”还有这样的描写:“白面调水烙为饼。黄黍杂豆炊作粥。北方少是粳米,南人只得随风俗。”从这可以看出,烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久,并且久有名气。南万年红食品生产的数控全自动烙馍机,帮你实现致富之路。烙馍又分烫面和不烫面两种。烫面就是和面时用滚水把面烫一下,说白了就是用开水和面。烙出的馍水分大、不易干;而且绵软,方便牙口不好或上了岁数的人。一般烙饼是不烫面的,面用凉水和成。烙出的馍筋斗有嚼头,口感好。但要现做现吃,烙馍机,一顿吃不完,再吃时发硬不易咀嚼、且少了刚烙好时的原本香味。烙馍里面葱白的辛辣、酱豆的酱味、芝麻盐的香醇,加上鸡蛋和香椿、辣椒和的绝配,让你根本无法抵挡它的。好了,吃吧!还等啥哩?这也许正是北方城市街头巷尾、路边小摊烙馍卷菜大行其道的原因。
基本上不到一分钟就能擀一个馍,同时烙熟一个馍,速度很快。烙好一个就放到馍胚子上,烙一个摞一个。并且用烙馍机一个人就可以,效率还高,可以用来卷菜等有很多用途。好吃不如烙馍,舒服不过躺着,要是幻想一下,如果可以躺着吃顿美味的烙馍,这可真是人间美事啊!但是,如果自己做烙馍吃,我想这样的好事恐怕要经过繁忙之后才能再享受,但是新社会发展的今天,我们有了烙馍机器,烙馍机多少钱,它可以让我们轻松享受这样的美事。
用机器生产烙馍真是令人惊奇,机器生产的烙馍既美观而且口感和人工烙馍几乎没差别。用机器生产烙馍每小时可以生产1200张,生产速度快,开一个烙馍馆,只需要一两个人就可以操作机器,机器代替人工是人类在餐饮业又一巨大突破。
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