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葡萄园要求的条件,葡萄园的地点应尽可能设在交通方便的地方，便于产品外运。地势应开扩平坦（山地丘陵地要进行适当改造），排水良好。狭窄的山沟和山谷，因光照不足且易积聚冷空气，易受霜冻，不宜选作葡萄园。有良好的水源，可灌溉。土层较厚，土质肥沃疏松，透水性和保水力良好。在风大的地方， 选有天然防风屏（如森林、建筑物、山丘）的地点建园，否则要营造防护林。新建葡萄园的规划设计,划分栽植区根据地形坡向和坡度划分若干栽植区（又称作业区），栽植区应长方形，长边与行向一致，有利于排灌和机械作业。道路系统根据园地总面积的大小和地形地势，决定道路等级。主道路应贯穿葡萄园的中心部分，面积小的设一条，面积大的可纵横交叉，把整个园分割成4、6、8个大区。支道设在作业区边界，一般与主道垂直。作业区内设作业道，与支道连接，是临时性道路，可利用葡萄行间空地。主道和支道是固定道路，路基和路面应牢固耐用。 排灌系统葡萄园应有良好的水源保证，作好总灌渠、支渠和灌水沟三级灌溉系统（面积较小也可设灌渠和灌水沟二级），按千分之五比降设计各级渠道的高程，即总渠高于支渠，支渠高于灌水沟，使水能在渠道中自流灌溉。排水系统也分小排水沟、中排水沟和总排水沟三级，但高程差是由小沟往大沟逐渐降低。排灌渠道应与道路系统密切结合，一般设在道路两侧。防护林葡萄园设防护林有改善园内小气候，防风、沙、霜、雹的作用。百亩以上葡萄园，防护林走向应与主风向垂直，有时还要设立与主林带相垂直的副林带。主林带由4～6行乔灌木构成，副林带由2～3行乔灌木构成。在风沙严重地区，主林带之间间距为300～500米，副林带间距200米。在果园边界设3～5行境界林。一般林带占地面积为果园总面积的10%左右。 管理用房包括办公室、库房、生活用房、畜舍等，修建在果园中心或一旁，由主道与外界公路相连。占地面积2%～3%。肥源为保证每年有充足的肥料，葡萄园必须有充足肥源。可在园内设绿肥基地，养猪、鸡、牛、羊等积粪肥。按每亩施农家肥万斤设计肥源。其他包括架式、架材、行株距等等。架式。选择架式一般应根据品种特性、当地气候特点以及当地栽植习惯来确定。一般在我国长城以北地区大多采用棚架，以便有较宽的行距，供冬季植株防寒取土，并使根系不致因大量取土而裸露受冻害。但为了获得快速丰产，应尽可能采用抗寒砧嫁接苗，缩小行距。而在长城以南至黄河流域的葡萄产区多采篱架。生产中用得最多的是单壁篱架，它具有管理方便，通风透光条件较好等优点。
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追化肥。少量多次。 次在5月上旬，是新稍速长期，每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前，追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬， 追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥，以提高果品质量。根外追肥。花前喷0.1—0.2%的硼砂；幼果期喷0.3—0.1%的尿素；7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液。病害的防治葡萄主要的病害有：霜霉病、黑豆病、白腐病根腐病等，宜采用综合防治清理果园，减少侵染源。增势有机肥，合理负载，增强树势，提高树体抗病力。提高结果部位，离地面50cm以下不留果穗。加强夏剪，中耕除草，及时剪除病穗、枝、叶，以利于果园通风透光。 果穗桃袋。春季浇水后，于树两侧铺地膜，隔离土壤病菌，减少侵染机会，保温、保墒、除草。地面撒药。重病果园于病害始发前，在地面撒药灭菌，常用药剂为：福美双1份、硫磺粉1份、石灰2份混合均匀后撒于地面，667m2撒药1～2kg，或用200倍福美胂严密喷洒地面。发病前一周喷 次药，以后每隔10～15天喷一次。所用药剂有80%大生M451800倍液，1∶1∶200波尔多液，普尔泰1000～1200倍液，78%科博500倍液，80%喷克800倍液，50%甲基多保利1000～1200倍液，50%多霉威1200～1500倍液，77%可得杀600～800倍液。以上药剂交替使用，避免产生抗药性。为提高药效药液中可加入皮胶等粘着剂、助渗剂等。喷药前剪除病果、喷药后遇雨应补喷。葡萄的三种种植方法,巨峰葡萄高产新法种植葡萄，当年栽，二年即可见效益，故我国各地农民均将种植巨峰葡萄作为一项致富良法。 但近年来，巨峰葡萄落花落果非常严重，导致穗形差，价格低，难以进入大市场。为了能生产出美观的优质巨峰葡萄，山东临清市东湖葡萄基地的果农，通过有针对性的精心管理，总结出以下三条经验，供广大果农采纳。结合上一年在秋后施入基肥的基础上，春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。花期不要浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。葡萄开花前在花序以上留5—7片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次，可大幅度提高坐果率。 生理落果结束后，留8—10片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。不用扣大棚的反季节葡萄——巨宝反季节葡萄栽培，即改过去采用建大棚生产早熟葡萄的旧方法，选择极早熟特大粒的葡萄良种，在大批葡萄鲜果尚未上市时提前上市，抢占市场，可以提高经济效益好几倍。反季节葡萄的主要特征是极早熟、粒大色优和极耐贮运。巨宝：欧美种，其嫩梢及幼叶绿略带浅红色，幼叶背面密布绒毛，叶片中等大，较厚。果穗平均600克，大穗1500克，果粒圆形，紫黑色，果粉多，着生紧密，粒重14克，果皮中等厚，较韧，易剥离，肉质硬，含糖17%，在山东临清4月上旬萌芽，5月中旬开花，6月末—7月初成熟上市。因其成熟早，避开了雨季和病害，是不须套袋即可生产的绿色食品。
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在肥水管理水平高的基础上，为加速成形，防止中空，提早丰产，每年夏剪时，在延长稍上要适当配置一些副稍，副稍冬芽的结果能力和果穗大小不亚于结果母蔓，在新稍上每隔50—60厘米留一副稍发育成侧蔓或结果母蔓。但利用副稍要注意：一是主副稍夹角要调整到45度以下，以便于加强生长势和便于捆蔓埋土防寒；二是冬剪留1—3节，过长芽不萌发。自然扇形。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个，在架面上呈扇形分布。主蔓上均匀地配置侧蔓，在主、侧蔓上适当选留结果母蔓，实行长、中、短稍混合修剪。 年冬剪留基部芽眼4—5个。第二年春留2—3个壮稍，培养为主蔓，其余除去。冬剪时主蔓留8—12节庭院栽培。园内栽葡萄，可增加收入、绿化、美化环境一举两得。一般采用大棚架，做到多占天少占地，包括房顶在内的空间都可利用。架 向南，一般3.6丈的房基，把葡萄载在正房滴水以南2米的地方，这样的葡萄架不当窗户，房基宽的可栽在园内东侧，距前檐7—8米处，向西爬。品种以龙眼和玫瑰香为好。房后栽葡萄上房时，距后檐不少于7米，否则上房打架困难，影响生长结果。上架的角度应根据定植点距后方檐的距离灵活掌握，一般可掌握在35—40度左右，距房远角度可小些，距房近可大些，但必须使枝蔓成缓坡延伸，避免拐死弯。房上架高1米左右，标准是人蹲着，下垂的果穗不碰头，以便管理。如不利用房顶，架面也要高出院墙，以利于通风透光，减少病害。整形。整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面，充分利用空间，提高叶片的光合性能。多主蔓自然扇形.适用于各种棚架。肥水管理水平高的地区和院内常采用。其优点是，前期经常采用长稍修剪，架面扩展迅速，能充分利用空间，获得早期丰产，五年生单架产量 可达千斤。多主蔓自然扇形，一穴有3—4个（院内可达6—7个）主蔓，再由主蔓分生侧蔓，同侧侧蔓保持2米左右的距离，每主蔓配备14—16个侧蔓，呈扇形分布于面上。 前期（1—5年）修剪以长稍为主，成形后以中、短稍为主。其整形过程是： 年冬剪时由苗基部（一年生扦插苗）留3—4芽剪截。第二年发芽后，长出4—5片叶时要进行定芽。定芽要根据每穴成活株数和计划留主蔓数定，如计划每穴留3个蔓，成活一株，留芽三个，活两株，留芽两个，三株者留芽一个。其余无用芽全部抹掉。冬剪时每个主蔓延长蔓剪留成熟部分的3/4—4/5，同侧每隔30—50厘米留副稍一个，剪留1—3个芽眼。基本常识：葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年. 葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫；庭院葡萄的合理安排：如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例；种植季节：气温在8-25℃之间的春季种植为宜.准备工作：选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。
