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不锈钢是特殊钢种中规格最多的钢种，自不锈钢工业化生产以来，在80多年的历史中，不锈钢的发展十分迅速，不论是产量还是钢种牌号及钢材品种，或者是生产工艺技术都得到了长足的发展，它已成为工农业发展及人们的日常生活不可或缺的冶金产品，他的应用范围很广，在满足市场需求，降低成本的目标下，不锈钢生产工艺，生产装备不断发展，钢的性能不断完善，钢种更加专业化，钢材品种结构更趋于合理。不锈钢一般有板，带，棒线，管，等，其中主要以板材为主，其中扁平材占83%长材和半成品占17%这种趋势今后还将保持下去，从产品规格看，冷轧板的宽度在增加， 可达2000毫米，厚度在减小，最薄可达0.05毫米。热轧板的宽度在增加，最宽可达4000毫米，厚度最厚可达300毫米，管材中焊管所占比例越来越大，无缝不锈钢管仅占总产量的1.8%。
锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。
不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
