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假设在一个容器中装有一种液体，可以看出：在下层液体中，分子间的引力在各个方面都是相等的，分子处于平衡状态。而在液体表面，情况就不同了：液体表面分子的力的分配是不对称的，力将液体的表面分子拉向液体内部，这种力就叫液体的表面张力。
1、凸版印刷：历史长的一种印刷技术，主要特点是：制版工艺简单、适应性强、规格灵活、。主要缺点是：制版工艺质量难以控制，费用昂贵。不适合大篇幅的印刷。2、凹版印刷：特点：墨层厚实、表现力好、印刷尺寸灵活、耐应力高、应用范围广。
3、平版印刷：制版速度快、质量高、色泽好、成本低。是现在广泛应用的一种印刷技术。
4、数字印刷：不需要印版和胶片、更换印刷息方便、流程简单、印刷成本低。
5、孔版印刷：工艺简单、对油墨的适应性强、墨层厚实。但其耐应力差。
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凸版印刷是历史悠久的印刷术。凸版印刷一种直接印刷，它的印版图文部分凸起并在同一个平面上且明显高于凹下的空白部分。印刷过程中，其凸起的图文部分沾有油墨，而凹下的空白部分则不沾油墨。在印刷过程中，通过压印机构将印版图文上附着的油墨转印到承印物的表面，形成印品
凸版印刷的主要工艺特点表现如下：
(1)、制版工艺简单、规格灵活、适应性强，印品的背面有轻的凸痕，线划整齐、笔触有力、颜色饱满。
(2)、凸版防伪防伪印刷具有较强的灵活性，可印刷不同材料、不同表面、不同质量、不同厚度、不同规格的承印物，特别适合批量少、品种多的印刷品的印刷，通过调节压力与墨量来获得理想的印刷品。
(3)、由于凸版印刷属于直接印刷，因此油墨的转移率高，得到的印刷品的墨色较饱和，图文清晰，笔锋清秀，而且生产成车较低，尤其适用于以文字为主体的印刷品。
从实用观点看，目前世界上对防伪印刷的流变特性有如下的要求：
浆状(胶、铅印)防伪印刷。印刷者希望这类防伪印刷的流变性以不加任何助剂而直接使用为好，也就是说越方便越好液体(照相凹版、柔性凸版)防伪印刷。印刷者希望得到粘度稍为大一些的产品，而由他们自己据情调整之。这样，既可减少颜料的沉降，又可调节至所需的应用粘度，并可调节溶剂平衡，以利干燥。
防伪印刷的粘度温度与粘度以及在液体(溶剂型)防伪印刷中树脂含量、溶剂和分子量对粘度的关系。温度与粘度的关系是非常密切的，所以粘度的测定必须在严格的温度条件下进行。温度升高则粘度下降，反之则粘度升高，这是一般规律。对有些流体来说，温度升高1℃，其粘度可降低20％还多。用可变速的粘度仪在高剪切应力下测定粘度时，长链聚合物也有粘度下降的现象，这可能是由于分子定向之故。在液体防伪印刷中，树脂含量是决定其粘度的关键，这是一般常识。
根据积累的经验，胶印墨的斜率一般在5—8之间都是可以的，而大多在6—7之间。防伪印刷的斜率主要与防伪印刷的所谓“长”和“短”的特性有关，但是防伪印刷的这种“长”“短”特性不能以基本的单位制来量度。它们与防伪印刷的屈服值对塑性粘度的比例有关。为了计算方便，我们采用10秒时的防伪印刷铺展直径，并将其代入数学上的斜截式直线方程式，得到截距I的公式：这个公式说明防伪印刷特性线的截距等于防伪印刷在乎行板粘度仪上10秒时的铺展直径(毫米)减去斜率。
截距与防伪印刷的稀(软)稠(硬)有关，截距越大，防伪印刷越稀(软)，截距越小，防伪印刷越稠(硬)。它还和防伪印刷的粘度有关，防伪印刷的截距越大则其粘度越小，反之，则粘度越大。但是，截距和粘度的关系是有条件的。一般地说，使用的颜料(和填料)与连结料相同时，它们之间的这种关系比较有规律，否则，它的规律性就比较差。例如只要测定一下不同防伪印刷品种的截距和粘度就可以发现：截距相同时，粘度不一定相同。
