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市场上的阳澄湖大闸蟹可供人们选择的范围不少,而许多时分这些所谓的阳澄湖大闸蟹也并非只只都是精品,假如想要吃到 的大闸蟹仍是需求自己的慧眼识珠之后才能够找到适合的。无论是从表面仍是行动都需求进行多重考虑。 在选购阳澄湖大闸蟹的时分先从蟹壳开端看,出现出墨绿色,并且有光泽,色增明亮,外壳坚实者为佳,假如出现出现黄色的一般都是归于衰弱的;肚脐凸出来的标示现已膏满黄肥了,而凹进去的一般都是还不行肥美,不仅仅是要在外观上看,大多仍是需求提起来感受一下分量才能够确定是正真的肥美。一般蟹脚上的毛浓密的都是归于肉质肥厚的,而无毛的大多仍是归于衰弱的。在蟹足的紧实方面多加以重视。




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阳澄湖莲花岛坐落与苏州阳澄湖中央,四面环水,莲花岛上居民以养殖阳澄湖大闸蟹为生产链。莲花岛上玉树葱茏,没有工业,保证了空气的新鲜,留住了原生态的景象。阳澄湖莲花岛周围水域水质清澈,湖底水草丰茂,野生河虾,螺丝及其他水生动植物异常丰富,因而在此生长的大闸蟹是苏州市阳澄湖大闸蟹出口产品的免检区域,岛上老百姓靠水吃水,岛上人家自发形成在阳澄湖中围网养蟹获政府批准,依靠自产自销、物美正宗。依靠湖光水色,乡土人情的风貌,莲花岛深得城里人的厚爱,近年来,到了吃蟹的季节。沪、浙二省灵通人士三顾莲花岛而不厌者甚多。 在莲花岛顾记蟹庄细细品味,蟹膏甘甜、蟹肉鲜嫩,入口即化。不仅如此,店家还独创了一道“毛豆面拖蟹”,将大闸蟹的鲜美与鲜香发挥到极致。蟹肉入口,顿时融化在口中。




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