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大闸蟹如何保存更长久（特别重要）1、大闸蟹怕热，除了专卖店专用鱼缸保温、活水养殖之外的佳保存方式是“冰箱保存”，温度在3-8度间好。2、商家运送是用保温箱+冰块，保温箱中的冰块一般可保温2-3天，超过3天里面冰块融化易造成螃蟹热死。3、当收到螃蟹后或把吃不完的螃蟹时间放入冰箱中冷藏。4、可如此操作：收到大闸蟹先把所有大闸蟹放在水中缓3分钟，然后把螃蟹放在盘子上（螃蟹吐水会把冰箱弄脏了），再盖上拧干的湿毛巾即可，一般还可在冰箱中存活1-3天。5、切忌不要用水养螃蟹，容易造成螃蟹死亡，也不要放太久，毕竟是活物容易死亡或影响口感 现在很多人可能会挑选阳澄湖大闸蟹，这样可以对自己的身体有很好的滋补作用，可是越来越多相关的途径和途径，在给人们提供这些产品的时分，人们在进行挑选购买的时分，也要有自身的一些判断要求和规范，并且可以严厉的依照这些相关的情况来进行购买养宠物大闸蟹身体不沾染任何的污泥，并且体大膘肥，它的度可以作为人们购买的一个规范，阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹，在于它的肉质比较，可以选用液压的方法来感受它的肉质是否，若不的时分捏上去则会有一些空洞感。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部拥有经验丰富、技术强大的专家队伍、业务娴熟的技术工程师和训练有素的销售人员，无论现在还是将来，我们都将为您提供设计良好、性能的 广东江门哪里卖阳澄湖大闸蟹产品以及及时、周到的售前、售后服务。
大闸蟹（河蟹，中华绒螯蟹）分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；这是雄性的副性腺。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%，大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以，我们平时吃的蟹膏有很多脂肪，这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。 母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。我们吃到的蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，不过也可能吃下部分内脏。这个季节吃的大闸蟹基本是繁殖季节，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色恰好代表母蟹的性腺已经成熟，这种蟹黄一般更好吃。 江南大学测定的螃蟹中是雄性大闸蟹，对于内脏营养的分析，可以大概了解下蟹膏的营养。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%，大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以，我们平时吃的蟹膏有很多脂肪，这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。
阳澄湖是中国的淡水湖泊，也是享有盛名的大闸蟹产地。每逢秋季，阳澄湖的大闸蟹开始肥美，吸引着众多美食爱好者前来品尝。而在众多的大闸蟹餐馆中，选择哪家才能品尝到正宗美味的大闸蟹成为了许多人犹豫的问题。
在阳澄湖畔，有许多声名显赫的大闸蟹餐馆，每一家都有着自己独到的做法和口味。
有人喜欢去那些历史悠久的 ，以期在传统的味道中体验岁月的痕迹；有人则更倾向于选择口碑好的新兴餐馆，寻找着更新鲜的口味和创新的享受。但无论选择哪一家，都可以在享受美味的同时感受阳澄湖独特的风景和韵味。
或许，在某个静谧的午后，坐在湖畔的一家小馆里，莲花岛顾记蟹庄，慢慢品尝着鲜美的大闸蟹，听着湖水轻轻拍打，看着微风吹拂着荷叶轻摇，那种惬意和满足会让人忘却一切烦恼。大闸蟹的鲜美肉质，加上湖光山色的美景，成就了一场难忘的美食盛宴。
蟹庄每一只大闸蟹都是经过精心挑选和烹饪的，带来的不仅是口味的享受，更是对美食文化的传承和尊重。在阳澄湖吃大闸蟹，不仅是一种味觉的体验，更是一场心灵的感悟。让我们放慢脚步，品味着这一份美味与生活带来的愉悦，让阳澄湖的大闸蟹成为我们美好记忆里的一抹色彩。
现在阳澄湖大闸蟹是人工饲养的，但是并不代表阳澄湖大闸蟹就不再受天敌的威胁。当幼蟹出现早熟后，便具有上岸外逃的习性，或因气候变化爬上岸进体交换或寻食时，简略受鼠类损伤,随之而来的鸟害对水产饲养的损害已远远大于鼠害。阳澄湖大闸蟹家喻户晓，其养成本钱高，销售价格高，若是发生这些灾害，恐怕损失严峻。那么如何避免这些外来者损害到阳澄湖大闸蟹的生计呢? 鼠类：鼠类对幼蟹损害十分严峻，对幼蟹损害较严峻的鼠类是个别较大的褐家鼠。早期幼蟹和性未成熟个别一般不上岸，这时鼠类不易吃到幼蟹。当幼蟹出现早熟后，便具有上岸外逃的习性，或因气候变化爬上岸进体交换或寻食时，简略受鼠类损伤。鼠类损伤幼蟹一般在夜间。这时鼠类在岸边寻找食物，见到爬上岸的河蟹后，首先把蟹螯足的步足咬断，使蟹毫无抵挡才能，然后吃“蟹黄”和蟹肉，甚至将断肢蟹拖进鼠洞。 鼠类的方法，一是抓老鼠惯布“电网”，既环保又效率高，用毛竹片替代钢钉，在蟹塘边围起了网，静候老鼠上当。二是夜间巡塘时用铁叉捕杀。
