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一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小合适，翻馍的准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。和传统的手工烙馍相比，烙馍机具有生产效率高、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；5秒钟一个，每小时可以生产2000多张烙馍，一台设备可替代15个人。效率高，比手工制作的快；用人少，只需一两名员工即可生产；口感筋道，有传统面香味。河南万年红食品生产的烙馍机，恒温烤制，微电脑控制无须人工干扰，火色均匀，操作简单方便，省时省力。做出来的饼大小可调节，薄厚可调节。欢迎前来参观选购洽谈。人们对烙馍机如果使用过的话可以发现。
万年红烙馍机，采用电加热。该机特点：全自动烙馍机是采用电热加热从而产生热量烙馍的一种食品机械设备。结构上为模具化生产，具有上下档双面加热烙制食品的功能。加热部分钢采取大面积全封闭形式，热效率高。在温控方面，则采用了全数字化温控仪，全部原器件采用插接连接，并可互换。该机产量高，全自动，结束了现有的烙馍机半自动的生产，产量低的现状，烙馍机，实现了完全全自动生产，烙馍机报价，解放了人力，从而真正实现了大规模的生产，效率高，节约了成本，提高了市场竞争力。河南万年红烙馍机械厂是全自动烙馍机发明单位，在手工烙馍技能逐渐丢失的今天，用机器替代手工，让更多人能吃上原汁原味的传统手工味烙馍，让更多的家庭因为烙馍批发项目实现致富梦想。
