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工业制法
1、陕西延安甲酸钠法：一氧化碳和氢氧化钠溶液在160-200 ℃和2 MPa压力下反应生成陕西延安甲酸钠，然后经硫酸酸解、蒸馏即得成品。
2、甲醇羰基合成法（又称陕西延安甲酸甲酯法）：甲醇和一氧化碳在催化剂甲醇钠存在下反应，生成陕西延安甲酸甲酯，然后再经水解生成陕西延安甲酸和甲醇。甲醇可循环送入陕西延安甲酸甲酯反应器，陕西延安甲酸再经精馏即可得到不同规格的产品。
3、甲酰胺法：一氧化碳和氨在甲醇溶液中反应生成甲酰胺，再在硫酸存在下水解得陕西延安甲酸，同时副产硫酸铵。原料消耗定额：甲醇31 kg/t、一氧化碳702 kg/t、氨314 kg/t、硫酸1010 kg/t。
4、以陕西延安甲酸钠与浓硫酸作用制得工业级陕西延安甲酸，然后可用活性炭吸附后减压蒸馏以制得纯品。
5、二氧化碳法：在钯络合物催化下，在三乙胺水溶液中，二氧化碳与氢气于140～160 ℃反应而得。
在烃中及气态下，陕西延安甲酸以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致陕西延安甲酸气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的陕西延安甲酸由连续不断的通过氢键结合的陕西延安甲酸分子组成。由于陕西延安甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。
化学性质
陕西延安甲酸的酸性
陕西延安甲酸是脂肪酸中 在羧基上连有氢原子的酸，氢原子斥电子力量远小于烃基，使羧基碳原子的电子密度比其他羧酸低，又因共轭效应、羧基氧原子上的电子更偏向碳，所以陕西延安甲酸的酸性，强于同系列中的其他羧酸。陕西延安甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质，在通常情况下陕西延安甲酸不会生成酰氯或者酸酐。陕西延安甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％陕西延安甲酸溶液pH值为2.2。
