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中式面点2个月 学习内容:(1)面点小吃的流派分类和产品特点。(2)学生毕业后一般就业于各中酒店、加工制作面点小吃的常用原料知识(3)加工制作面点小吃的常用工具设备的使用方法和维护(4)面点制作的基本技能手法和熟制方法以及注意事项(5)面点小学员毕业后自己开设各类小吃店、早吃制作基础面团的调制方法(6)面点小吃的制馅和成餐店、主食厨房、承包学校单位餐厅型(7)面点小吃加工流程的控制量控制和成本控制以及一般经销方法(8)学习160余种的各种面食、小吃、各类职教职培学校任教或从事酒店后点心的原料配比和加工方法超市、各类型主食厨房、特色小吃店等单位从事面点师工作。也有近半数自己当老板。还有一些毕业生在厨管理技术团队管理工作。 传统裱花 1个月学习各种花卉的制作,花边、抹面,以及生肖的制作,学习蛋糕胚子的制作。 毕业后可以独立从事专门奶油裱花的工作 韩式裱花1个月 学习各种花卉,硬质蛋糕胚的制作,韩式裱花奶油的调 毕业后可以独立从事专门韩式裱花的工作。 中西糕点班



烹饪与营养系是学校的龙头系部;双更金奖获得者国际名厨周虎震创办于1991年,迄今已有30余年的办学历史。该专业师给力品雄厚,教学经验手事:办学以来已为社会输送下十几万释饮行业的高端技术人才。烹往专业一直以来秉持“实际操作为主,理论教学为辅”的教学理念,多年来坚持与社会对接,零距离办学,为毕业生工作就业提供有力保障。 烹饪基础班3个月技术提高班主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。学生可以到中小型餐厅从事烹饪工作。 6个月系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠10种面点制作。一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作,或者选择自己创业




三项全能班 4个月 学习内容包括一个月所有内容增加连弧立焊和连弧立角焊、学习一个月氩弧焊.一个月二氧化碳气体保护焊的教学内容。 就业时电焊可以到工厂干维修和钢结构,氩孤焊可以干不锈钢防盗窗户、不锈钢楼梯扶手等不锈钢装饰和结构制作,保焊可以到汽车制造行业、钢结构参加工作。 压力管道班1年 学习内容包括电气焊初级班、高级班的所有内容,增学二氧化碳气体保护焊、氩弧焊和校内老师亲自指导实习。 毕业后工作适应力和工作能力比较强,社会上常见的焊接都可以接手工作。 毕业后工作适应力和工作能力比较强,就业选择性广泛,社会上常见的下料、焊接都可以熟练操作和工作。 压力容器班 2年 含中技学历,实践结合理论教学,周一、周三、周五 上午理论,其余时间由具备高级技师职称教师进行实操实践练习。 主要学习电弧焊、气焊、二保焊、氬弧焊技术,熟练掌握结构焊接、管道焊接、压力容器焊接、氩电联焊等实用焊接技术,加强学生的动手能力培养,毕业后真正成长为高薪实用型人才。 毕业领发中技。在校期间可参加我校大学部成人高考,获得大专或本科。




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该系部以培养高水平焊接技术人才为目标,的师资,规范的教学,严格的管理,为培养出高素质人才提供了有力保障,使学生的技能水平步入正规化、规模化、专业化轨道,培养一专多能、技术过硬的复合型技能人才。 电气焊初级班1个月 学习电焊的结构焊接,其中包括平焊、角焊、立角焊、立焊、横焊等焊接方法、下料钳工和组装知识。 可以达到普通结构焊接的工作要求、普通厂矿维修焊接的工作要求和建筑焊接的工作要求,并可以胜任相关焊接类的工作。 可以达到汽车制造行业、工程制造行业和钢结构行业的工作要求,并从事相关焊接类的工作。 氩弧焊1个月 学习内容包括不锈钢的装饰装修焊接技术,焊接方法包括平焊、角焊、立角焊、不锈钢管的对接和管板的焊接方法,另外学习打磨抛光和表面处理的技术。 二保焊1个月 学习内容包括薄板、薄管、结构焊接(平焊、立焊、平角焊、立角焊和横焊)等焊接技术。 可以达到汽车制造行业、工程制造行业和钢结构行业的工作要求,并从事相关焊接类的工作。 氩电联焊2个月 在一定电气焊基础之上主要学习打底焊(氩弧焊打底)和盖面焊(电焊盖面)。 可以从事电气焊、氩弧焊、氩电联焊相关




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